Nælde - et meget nyttigt ukrudt
Når vi finder brændenælder i haven, er det første, vi vil gøre, at slippe af med dem. Inden vi fjerner den fra rabatten, lad os dog overveje, om vi slipper af med en af de mest værdifulde vilde lægeplanter.
Nælde er en uudtømmelig skatkammer af mange værdifulde stoffer, såsom vitaminer (f.eks. A, C, K og B-gruppe) og mineraler (kalium, fosfor, nitrogen, magnesium, calcium, jern, zink, silicium, mangan) og organiske syrer, klorofyl, caroten, xanthophyll, pektiner, tanniner og enzymer.
Tip: Hvordan man bruger brændenælde i køkkenet, og hvad man skal gøre med det
Nælde til sundhed og skønhed
Alle disse stoffer har en meget gavnlig effekt på vores helbred, fordi de forbedrer hudens og hårets tilstand (nælde er en fremragende ingrediens i hårvaskemidler), sænker blodtryk og blodsukker, forbedrer funktionen af leveren og nyrerne, reducerer svedtendens, de renser kroppen for toksiner, understøtter fordøjelsesprocesser og forbedrer urinsystemets funktion.
Salat eller juice fra unge blade anbefales især til personer, der lider af anæmi, da det beriger deres kost med værdifulde vitaminer og mineraler.
Husk dette, når du plukker brændenælder
Men hvis vi sikkert vil bruge brændenældens mirakuløse egenskaber, bør vi kun indsamle den fra forureningsfrie områder (væk fra industriområder og veje) og få den fra unge planter, fordi giftige stoffer forekommer i ældre blade og blomstrende skud, der kan skade lever og nyrer.Det betyder ikke, at vi kun må have brændenælde om foråret, for du kan også bruge unge skud, dyrket efter at have skåret planter.
Nælde bør også indsamles med handsker, fordi den er fuldstændig dækket af stikkende hår, som først mister deres kraft, når planterne visner eller gennemgår en kort termisk behandling (skoldet med kogende vand, eller endnu bedre - blancheret).
Nælde til havebrug
Nælde behøver dog ikke kun at lande på vores tallerken, fordi rækkevidden af dens muligheder er meget bredere. Planterne kan blandt andet bruges til at forberede fremragende gartneripræparater, der forbedrer planternes tilstand eller tjener til at beskytte dem mod sygdomme og skadedyr.
Sådan laver man brændenældegylle - en værdifuld gødning
Et eksempel på dette er værdifuld flydende gødning, som er en fremragende organisk gødning (mineralerne nævnt ovenfor er ikke kun gavnlige for vores helbred, men også foderplanter).
For at få gylle fra brændenælder skal du samle unge blade og skud af brændenælder, lægge dem i en plastiktønde. Metalbeholdere er ikke egnede til dette formål, da der kan forekomme uønskede kemiske reaktioner mellem opløsningen og metallet under fermentering.
Hæld nælderne med vand og lad stå i 1-2 uger et varmt sted, væk fra hvilehjørnet eller vinduerne, fordi gyllen afgiver en meget ubehagelig lugt (vi kan svække den ved at tilsætte baldrian- eller dolomitmel til løsningen).
Man skal også huske, at under gæringen skummer det meget, så fyld ikke beholderen med vand til randen. Det faktum, at gyllen er klar, fremgår af manglende skumdannelse af opløsningen. Så kan vi bruge den væske, der fås i haven (den har meget nitrogen og kalium).
Hvordan og hvad man bruger nældegødning til
Men hvis vi vil forsyne planterne med gødning fra brændenælder, skal vi først fortynde det med vand, fordi det i sin rene form kan gøre mere skade end gavn (forholdet mellem vand og gylle, afhængigt af planten art, er 1:10 eller 1:20).
Vi kan også bruge gødning til at sprøjte planter for at beskytte dem mod sygdomme og skadedyr. Fortyndet med vand i forholdet 1:20 er det velegnet til bekæmpelse af bladlus og spindemider, mens det, når det fortyndes i forholdet 1:10, fungerer godt i bekæmpelsen af dunskimmel og gråskimmel.
Ufortyndet flydende gødning kan hældes over komposten, hvilket beriger den med værdifulde ingredienser og fremskynder dens nedbrydning.
BEMÆRK: brændenældegødning bør IKKE bruges til bønner, ærter, løg og hvidløg.
Afkog og brændenældeekstrakter mod skadedyr
Udover gylle kan vi også tilberede ekstrakter og afkog fra brændenælde. En mildere form af præparatet er et ekstrakt, som fremstilles ved at hælde unge brændenældeblade med vand (ca. 0,5 kg frisk urt pr. 5 liter vand) og efterlade dem i ca. 1 dag på et varmt sted. Vi bruger den færdiglavede væske uden fortynding, sprøjter planterne med den gennem hele vækstsæsonen (afviser bladlus og spindemider).
Lidt stærkere er nældeafkogningen, som fås ved at hælde nældeblade med vand og koge dem i cirka 0,5 g. Efter afkøling fortyndes præparatet med vand i forholdet 1:5 og vandes eller sprøjtes på planter med risiko for m bl.a kartoffelskimmel.
Nælde til mulching af jorden
Nældeurten kan også bruges til mulching, da ingredienserne i den trænger ind i substratet, forbedrer jordstrukturen og styrker planterne.