Ingredienser:
- 1 kg selleri (knold),
- 200 ml mælk,
- et par spiseskefulde olivenolie,
- 2 æg,
- 1 glas mel,
- salt, peber, karry, timian eller andre krydderurter efter smag,
- friturolie.
En metode til forberedelse:
Skræl sellerien, vask og skær den i 1 cm tykke skiver.
I mellemtiden skal du bruge æg, mælk og mel med krydderier til at forberede en temmelig tyk pandekagedej. Selleri skiver dyppet i dej, bages i varm, dyb olie i 5-8 minutter. Serveres varm som hovedret eller som en velsmagende snack, gerne med krydrede tomater eller hvidløgssaucer.