Tzatziki -saucen understreger perfekt smagen af pålæg og pålæg, grillretter og pizza.
Ingredienser:
- 1-2 friske agurker,
- 2-3 store fed hvidløg,
- ske med dild,
- naturlig yoghurt,
- et par spiseskefulde mayonnaise,
- ½ citronsaft eller eddike,
- ½ fetish emballage,
- salt, sukker, peber efter smag.
En metode til forberedelse:
Riv den vaskede og skrællede friske agurk på et stormasket rivejern, salt den og lad den stå til side i cirka 10 minutter. Imens skrælles og knuses hvidløg og hakkes vasket dild fint. Når agurken frigiver saften, presses den. Knus fetaen med en gaffel, kombiner med mayonnaise og nok naturligt yoghurt til at lave en tyk sauce, tilsæt hvidløg, agurk og dild. Krydr den efter smag med sukker, salt, peber og eddike eller citronsaft og stil den i køleskabet i mindst 1-2 timer.