Mælkebøtte, populært kendt som mælkebøtte, er en af de mest berømte og værdsatte medicinske urter. I haven er det et upopulært ukrudt, der spreder sig ekspansivt på græsplæner og blomsterbed.
Mælkebøtten (almindelig mælkebøtte) er en flerårig staude i familien Asteraceae. Det forekommer overalt i Europa og Asien. I Polen er det en almindelig plante. Problemet med mælkebøtter i haven er deres ekspansivitet og vindbestøvede spredning - deres smukke, gule blomster bliver til fluffy bolde, efter at de falmer. Hver af dem indeholder flere hundrede frø udstyret med en slags faldskærm, takket være hvilken de kan spredes af vinden over et område på op til flere kilometer.
I stedet for at kompostere mælkebøtteblade kan de yngste tilføjes til salaten - de er velsmagende og usædvanligt rige på vitaminer og mineralsalte. Tørrede blomster og rødder kan også bruges til at lave medicinske infusioner, sirup og endda vin.
se fotos
Mælkebøtten blomstrer mest i april-maj. Det er værd at samle og bruge sine blomster.
Mælkebøtte er også en ekspansiv og meget kraftig plante, hvilket gør det til en generende ukrudt.
Mælkebøtteblomsterne kan bruges til at forberede for eksempel en infusion eller en fremragende og sund sirup.
Mælkebøtte sirup har en meget behagelig, lidt honningsmag. Derfor kaldes det ofte mælkebøttehonning.
Husk at plukke blomster langt væk fra veje osv. Vær også forsigtig med de marker, hvor der kan være sprøjtet.
Mælkebøtten er også en meget værdifuld honningplante. Mælkebøttehonning har en karakteristisk mælkeagtig farve.
Mælkebøtterne ser charmerende ud. Men frem for alt er det en yderst effektiv måde at sprede frø på.
Vi anbefaler artiklerMælkebøtte til sundhed
Alle dele af planten bruges i medicin - fra blomster til rødder. Mælkebøtter bruges til at lave lægemidler, der hjælper i lever- og galdeblæresygdomme, urinvejsinfektioner, blære- og nyresygdomme og diabetes. Mælkebøtteinfusioner og sirupper bruges også til behandling af åreforkalkning, fordøjelsesforstyrrelser og infektioner i de øvre luftveje.
Det skal dog huskes, at brugen af mælkebøtte kræver konsultation med en læge i tilfælde af tarmobstruktion, obstruktion af galdegangene og i tilfælde af et empyema i galdeblæren (vi taler her hovedsageligt om terapeutisk brug, når tager koncentrerede præparater, ikke kulinarisk brug). Mælkebøtte kan også forårsage allergiske reaktioner, og i tilfælde af hyperaciditet af mavesaft og mavesår øger symptomerne.
Hvad skal man gøre med en mælkebøtte
Den nemmeste måde at bruge mælkebøtte er at bruge dens blade. De unge er perfekte til alle slags salater. Ældre vil være bitre, så vælg dem om foråret (eller når de begynder at vokse igen efter dårlig ukrudt). Det er nok at vaske bladene og for eksempel tilføje til en blanding af salater - de er en god erstatning for rucola, som de ligner lidt i smagen. Mælkebøtteblade smager godt med vinaigrette og balsamico. De kan også blancheres og spises med for eksempel pasta.
Men mælkebøtte kan også bruges til at forberede konserves, der giver dig mulighed for at nyde dens kvaliteter ikke kun om foråret. Det er primært den såkaldte mælkebøttehonning eller sirup fra dens blomster og vin.
Unge mælkebøtteblade er sprøde og velsmagende. De smager lidt som rucola. Du kan spise dem helt rå eller blancheret.
Mælkebøttehonning eller frisk blomstersirup
Blomster plukket i begyndelsen af blomstringen er velegnede til sirupen. Hæld cirka 250 blomster (eller mere) med en liter vand og kog i 15 minutter. Lad det stå i et døgn, og si derefter bouillonen. Lad den resulterende væske simre i 3-5 timer, omrør konstant og lad den ikke koge. Vi tilføjer sukker og citronsaft. Vi blander grundigt. Hældes i krukker. Sirupen er en effektiv hostedæmpende og bekæmper infektioner i øvre luftveje - det er her, du vil lære mere om egenskaberne af mælkebøtte sirup. Mælkebøtte sirup er velsmagende, så du behøver ikke nødvendigvis kun at tage den som medicin - den kan også være en god tilføjelse til f.eks. Desserter, pandekager, salater osv. Samt sødning af urteinfusioner og te.
Mælkebøtte rodvin
50 g tørrede rødder strimler, hæld 0,75 l hvidvin og sæt til side i 2 uger. Husk at ryste dagligt. Efter 2 uger sigtes vinen gennem gasbind. Et lille glas af en sådan drink anbefales fra tid til anden til mennesker, der lider af åreforkalkning og hjerte -kar -sygdomme.
Mælkebøtte afkog og infusioner vil være nyttige i hjemmemedicinskabet.
Mælkebøtte blomst infusion
Hæld kogende vand over en spiseskefulde tørrede blomster og lad det brygge, tildækket, i 10 minutter. Dræn infusionen og drik et halvt glas flere gange om dagen. Anbefales især til mennesker med lever- og galdeblæreproblemer.
Mælkebøtte blomstersirup kaldes undertiden honning. Derudover er planten virkelig honningbærende og ivrigt besøgt af bier, der producerer ægte honning.
Mælkebøtte rodafkog
Slib 50 g tørrede rødder, hæld en liter vand og kog i 2-3 minutter. Lad stå, tildækket, i 10 minutter, og si derefter. Vi drikker 1/3 kop flere gange om dagen. Afkog anbefales til urinvejsinfektioner, blæresygdomme, nyrer og diabetes.
Mælkebøtte på græsplænen
Uanset sundhed og smagskvaliteter kan mælkebøtte være et besværligt ukrudt - den vokser i et utroligt tempo og drukner græsset på ingen tid. Dens rødder fjerner vigtige næringsstoffer fra jorden, og dens brede blade blokerer for sollys fra at nå græsset. Mælkebøtter er svære at kontrollere, ikke kun på grund af den måde de spredes på, men også på grund af den ekstraordinære vitalitet i disse stauder. Når man fjerner mælkebøtter fra jorden, skal man passe på at fjerne planten helt, hvilket ikke er let i betragtning af at disse stauder har et dybt rodsystem. Hvis man selv efterlader et fragment af roden i jorden, får mælkebøtten til at vokse tilbage.
De mælkebøtter, som vi slipper af med græsplænen, kan selvfølgelig bruges som beskrevet ovenfor (dvs. hvis vi dyrker græsplænen på en økologisk måde).
Mælkebøtten spredes ekstremt effektivt, fordi dens frø flyder i vinden.
Sådan bekæmpes mælkebøtter på græsplænen
Grundlaget for kampen mod mælkebøtte er regelmæssighed. Det skal indse, at de ikke helt kan elimineres fra haven - vinden vil altid bringe frø et sted fra. Du kan dog effektivt reducere forekomsten af mælkebøtter ved at forhindre deres blomstring og ved regelmæssigt at fjerne planterne. Selvom der er et stort udvalg af herbicider på markedet til bekæmpelse af mælkebøtter på græsplæner, kan deres effektivitet kun garanteres af en meget stor dosis af præparatet, og dette svækker normalt græsset. Oftest, efter behandling med kemikalier, vrider nonnerne bladene lidt og … fortsætter med at blomstre. Derfor er grundlaget i kampen mod disse planter deres systematiske, manuelle fjernelse og muligvis understøttelse af brugen af herbicider.
Nonnerne skal plukkes, så snart de vises. Amerikanske gafler eller specielle refraktorer (knive med en gaflet spids), der fås i haveforretninger, kan bruges til at lirke planterne op. Dog er pitchfork mere anbefalet, for når vi trækker nonnerne ud, underminerer vi jorden, som derudover belufter og løsner græsset. Mælkebøtte er lettest at fjerne, når jorden er fugtig. Efter at mælkebøtten er fjernet, er det en god idé at træde let i buen af jorden for ikke at efterlade et spor af den.
Hvis vi systematisk fjerner mælkebøtter, forhindrer dem i at blomstre og sætter frø, vil der være færre af dem i haven hvert år. Mælkebøttebladene kan komposteres - de er en kilde til værdifulde mineraler. Men hvis der findes rødder eller blomster på komposten, kan vi hurtigt forvente, at komposten bliver til et gröngult bed af mælkebøtter. Derfor bør disse plantedele placeres på et solrigt sted for at tørre og brænde.