Laks med asparges er en opskrift på en udsøgt og meget velsmagende velsmagende frokost eller middag. Derudover er det en ret, der er let at tilberede.
Gør 2 portioner:
- 2 laksfileter,
- en flok grønne asparges,
- en flok skalotteløg med purløg,
- 1 citron
- olivenolie,
- salt og hvid peber.
En metode til forberedelse:
Krydr laksefileterne med salt, peber, drys med citronsaft og stil til side et øjeblik. Imens skrælles aspargesene og de hårde ender skæres af. Pensl bunden af gryden med olivenolie, læg laksefileterne med skindsiden nedad og derefter aspargesene. Drys det hele med finthakket skalotteløg og purløg, drys med frisk hvid peber og drys med olivenolie. Sæt fadet i en ovn, der er forvarmet til 180ºC i cirka 25-30 minutter.