Gojnik er en urt, der for nylig kom til Polen. Men i Middelhavet, hvor det kommer fra, har det været kendt for sine helbredende egenskaber i århundreder.
Gojnik, eller planter af arten Sideritis, de vokser i hele Middelhavet - fra Den Iberiske Halvø, til Mellemøsten, Nordafrika og De Kanariske Øer. En af dens sorter - lilleblomstret gentian (Sideritis montana) fandt endda vej til Polen.
Og der er virkelig mange sorter af gentianerne - fra 80 til endda 100, som derudover ganske villigt krydser hinanden og skaber hybrider. Mange af dem forekommer i et begrænset område. En af de mest populære sorter af krybdyret er Sideritis scardica, Sideritis raesii, Sideritis romersk.
Lær at kende: Fordele ved udrensninger - urter, der har en gavnlig effekt på vores krop
Sådan ser en gojnik ud
Slægten er en lysende plante, den vokser op til 30-50 cm. Den har aflange blade, og fra deres øvre hjørner vokser tolæbe blomster - oftest gule, men der er også hvide og lilla sorter. Både stilken og bladene er dækket af fine hår. Der findes både årlige og flerårige sorter.
Gojniki vokser i bjergene - selv i en højde af 2000 m over havets overflade. (den foretrukne højde er over 1000 m over havets overflade). De har brug for et kalkstenssubstrat, de tåler både varme og frost godt, de er også resistente over for tørke, men de bruges bestemt ikke af overskydende vand.
"Jern" herren eller urten er god til alt
Latinsk navn for en herre Sideritiskommer fra det græske ord "sidero" (σιδερο), hvilket betyder jern. Når grækerne ønsker at komme sig, er det netop "jernet" ("siderenios" σιδερενιος). Og her kommer vi til årsagerne til gentianens popularitet i Middelhavslandene.
Det har været brugt der i lang tid som et næsten mirakelstof. Infusionen af boletus blev drukket især om vinteren i perioder med svaghed, fordi det skulle styrke kroppen, hjælpe med forkølelse og problemer med luftvejene og helbrede leddene.
Ud over at bruge infusionen, for eksempel på Kreta, blev helium sammen med flere andre planter brugt til at proppe madrasser "til en god nats søvn". På den anden side, i Rhodope -bjergene, på grænsen mellem Bulgarien og Grækenland, blev han også krediteret med at have en gavnlig effekt på styrken. Og parret, der forsøgte at få en baby og drak en galning - havde næsten garanteret tvillinger. Krybdets to sidste egenskaber bekræftes ikke, men det viser sig, at det faktisk er et næsten mirakelanlæg (ligesom udrensningerne, som også kommer fra Middelhavsområdet).
En af de mest berømte (og dyrkede) sorter af boletus er Sideritis scardica.
CC BY-SA 3.0 licens
Hvad er hestens hjælp - sundhedsfremmende egenskaber
Moderne forskning bekræfter, at hesten har antiinflammatoriske, antibakterielle og smertestillende egenskaber. Det understøtter behandling af forkølelse, influenza, reducerer feber og hjælper med bronkitis og astma. Derudover forbedrer det immuniteten, hjælper også med bihuler.
Det har også en beroligende effekt på fordøjelsessystemet, hjælper med maveproblemer, understøtter leverens arbejde (i tilfælde af mavesygdomme, drik det før et måltid). Det styrker også nyrerne og hjælper i behandlingen af urinproblemer. Hesten er også god til kredsløbssystemet og sænker blodtrykket. Da det indeholder jern, hjælper det med anæmi.
Det er ikke alt. Boletus har også en beroligende virkning og udviser nogle antidepressive egenskaber. Plus, forskning viser, at det hjælper med at beskytte mod Alzheimers sygdom og demens. Boletus har også kræftbekæmpende egenskaber - både profylaktisk og i bekæmpelse af kræftceller (men det er selvfølgelig ikke en "kræftkur").
Gentian te kun fra dyrkning
Da krybdyret er blevet høstet intensivt i årenes løb, er det truet med udryddelse og beskyttet på mange områder. Dyrkning blev imidlertid indført. Det dyrkes hovedsageligt i Grækenland, Albanien og Makedonien Sideritis raeseri (men ikke kun), mens i Bulgarien - Sideritis scardica.
Gojnik høstes, når dens blomster er i fuldt flor, det vil sige i juli. Det fås i form af tørrede blade (selvom friske blade understøtter sårheling). I Polen kan du købe denne urt.
Forskellige navne til herren
Du kan møde forskellige navne på gentianen - det engelske navn er ret almindeligt brugt "bjerg te” - Mountain Tea. Det samme betyder:
- i Albanien, çaj mali;
- i Grækenland - τσαι του βουνου - pron. caj tu vunu;
- i Makedonien планински чај - planinski czaj.
På Kreta kan vi møde navnet malotira (Μαλωτηρα), mens i Bulgarien - z Mursalski te (det er også et handelsnavn for Мурсалcки чай). Det er også importeret fra Grækenland under navnet Græsk Olympus -temen også som en herre.
For ikke at fare vild i denne labyrint af navne, jo mere kan "bjergte" være et ganske bredt begreb - lad os være opmærksomme på gentianens botaniske navn - Sideritis.
Tjek også: Bluszczyk kurdybanek forbedrer fordøjelsen og styrker immuniteten
At dyrke en gentian
I polske haver og endda krukker er det usandsynligt, at vi skaber optimale betingelser for dyrkning af en guldfisk, men hvis vi finder nogle frø i en pakke urter, kan vi så dem og … se, hvad der vil vokse. Lad os for nu nyde den behagelige smag af urtete (du kan drikke den med honning eller citron) og - lad os nyde jerns sundhed.
Gojnik kan findes under forskellige navne, først og fremmest - Mountain Tea. Det er værd at være opmærksom på det latinske navn på gojnik - Sideritis, som skal gives.