Grilling er en bestemt form for underholdning kombineret med fornøjelsen af at spise i selskab. Ikke underligt, at vi spiser grillretter oftere og oftere. Her er en af dem.
Ingredienser til 2 portioner grillede asparges:
- en flok grønne asparges,
- fed hvidløg
- en spiseskefuld olivenolie,
- citronsaft
- 2 bælte rød peber
- basilikum, salt, peber
Sådan tilberedes grillede asparges
Kog skrællet og vasket grønne asparges uden hårde ender kortvarigt i saltet vand med smør (ca. 10-15 minutter). Grill de mellembløde asparges i en folie eller aluminiumsbakke. I løbet af denne tid skal du forberede en paprikadip: Grill peberfrugten, rengør frøene og vask den, indtil skrællen bliver brun. Skær det derefter i tern og bland det i en blender med et knust hvidløgsfed, lidt olivenolie, salt og peber efter smag. Server de grillede asparges med paprikadip og andre grøntsager eller grillet kød.