Selv et lille stykke af haven er nok til at nyde dine egne grøntsager. Mini grøntsags- og urtehaver er igen ved at blive en fashionabel hobby for tusinder af mennesker rundt om i verden.
Vores egne grøntsager eller urter er også vished om, at vi spiser sunde produkter og en praktisk kilde til vitaminer eller krydderier til kulinariske forsøg.
Hvor starter man en køkkenhave?
Vi har ikke brug for meget plads til at oprette en køkkenhave. Et areal på cirka 50 m² er i gennemsnit tilstrækkeligt. Det vigtigste er dog, at du ikke har brug for stor erfaring og specialviden for at dyrke grøntsager. En stor del af grøntsagerne kan også dyrkes i krukker eller kasser. Med et rimeligt udvalg af grøntsagsarter kan dyrkning foretages af alle, der ønsker det. Det er dog værd at huske på, at grøntsager ikke kan dyrkes på hver fri jord.
Med et rimeligt udvalg af grøntsagsarter kan dyrkning foretages af alle, der ønsker det.
Den optimale position til dyrkning af grøntsager er et solrigt sted (sydlig eller vestlig udstilling), hvor træer og buske dog ikke vokser, fordi de vil konkurrere med grøntsager om næringsstoffer og skygge for overfladen af jorden. Den mest bekvemme og attraktive løsning ville være at lokalisere afgrøderne i nærheden af køkkenet for at få friske grøntsager direkte fra det. Det er bedre at have et vandindtag i nærheden af haven, fordi følsomme frøplanter har brug for konstant kunstvanding (helst om aftenen), og det vil være besværligt at bære vand i vandkande eller strække slanger fra lange afstande.
Haven er bedst organiseret i form af traditionelle senge, 100-120 cm brede, så du har let adgang til hver frøplante. Der er stier mellem blomsterbedene, som ikke må være bredere end 40 cm.
Hvordan forbereder man jorden til dyrkning af grøntsager?
Jorden til dyrkning af grøntsager bør hverken være for fast eller for gennemtrængelig. I tung, tæt jord vil grøntsager vokse dårligt, mens let, sandet jord hurtigt vil miste fugt. Vi graver de kompakte, loamy jord og løsner dem med sand, kompost eller afsyret tørv (eller et specielt substrat til havebrug). På den anden side, når man graver, skal den for sandede jord beriges med lidt tungere lerjord. Det er bedst at udføre disse behandlinger i efteråret og lade jorden grave i den såkaldte skarp fure indtil foråret. Om foråret udjævner vi jorden, river, luger og kan så grøntsagsfrø.
Læs også: Sådan dyrkes courgette
Hvilke grøntsager skal man vælge til amatordyrkning?
Tomater kan ikke lide frost, så det er værd at plante dem i maj.Begyndende gartnere eller folk, der ikke har meget tid til at passe haven, bør fokusere på at dyrke krævende grøntsager. Det er også værd at huske på, at nogle grøntsager (f.eks. Tomater, agurker) er følsomme over for forårsfrost, og det er bedst at plante deres frøplanter tidligst i maj. Andre grøntsager kan sås fra frø fra begyndelsen af foråret. En bekvem løsning er frøene placeret på specielle bånd, der er beskyttet mod sygdomme og skadedyr og indeholder stoffer, der letter spiring. Denne dyrkningsmetode kræver ikke, at en nybegynder gartner øver sig i at så. De krævende grøntsager omfatter blandt andet: radise, dild, persille, salat og andre bladgrøntsager (f.eks. Arugula), kålrabi, courgette, rødbeder, gulerødder, porre og løg. Vi kan også med succes kombinere alle slags urter med grøntsager (f.eks. Basilikum, timian).
Pas også på: Phytophthora, en farlig sygdom, der påvirker forskellige planter
Hvordan dyrker man en køkkenhave?
De vigtigste plejebehandlinger ved dyrkning af grøntsager er systematisk vanding og ukrudt, så ukrudt ikke dominerer grøntsagsplanterne. Grøntsager er særligt følsomme over for mangel på fugt i sommervarmen, og derefter skal de vandes hver dag (helst om aftenen). Vi skal også huske at forsyne os med de nødvendige værktøjer, der letter vores arbejde i haven: skovle, river, høve, spatler, gafler. Det er også værd at observere planterne tæt og reagere hurtigt, hvis der opdages sygdomme eller skadedyr (f.eks. Snegle).