Ingredienser:
- røget torsk,
- samme mængde selleri (knold),
- purløg,
- Mayonnaise,
- salt og peber efter smag.
En metode til forberedelse:
Filet den røget fisk med skind og ben, fjern de mørke dele og hak resten med en gaffel. Vi skal bruge lige dele fisk og selleri. Skræl selleri -knolden fra skindet, vask det og riv det på et ret fint rivejern, drys det derefter med citronsaft og kombiner det med fisken. Tilsæt mayonnaise med purløg til massen. Pastaen skal have en temmelig tyk konsistens, så den kan spredes over sandwich. Til sidst smages pastaen til med salt og peber. Vi serverer det med frisk, helst fuldkornsbrød eller croutoner.