Tartarsovs er en god tilføjelse til ost, kogte æg, kød og pålæg og sandwich. Nasturtiumfrø, finthakket og tilføjet til den klassiske vinsyre, beriger dens smag med en krydret pebernote.
Ingredienser:
- et glas mayonnaise,
- purløg,
- ½ spsk sennep
- sukker, salt og peber efter smag,
- 2 pickles,
- 4-5 svampe i eddike,
- 2-3 spiseskefulde nasturtiumfrø (kan syltes kapers).
En metode til forberedelse:
Hak svampe, purløg, agurker og nasturtiumfrø fint, kombiner med mayonnaise og sennep, smag til og sæt i køleskab i 1-2 dage.