Ingredienser:
- 30-40 gram unge mælkebøtteblade,
- vand,
- salt, peber, fed hvidløg,
- Olie.
En metode til forberedelse:
Unge mælkebøtteblade opsamlet væk fra vejen, fjern kronbladene og skyl grundigt
og lad dem stå i saltet vand i cirka ½ time, så slipper de af med deres bitterhed. Dræn bladene grundigt, varm olivenolien i en bradepande med et skåret hvidløgsfed og smid groft hakkede blade i. Steg dem ved middelvarme i cirka 2-4 minutter. Vi serverer krydret med salt
og peber som et supplement til hovedretten.