Økologi og økologi igen! Naturlig, sund mad er nok den mest pålidelige, når den kommer fra vores egen produktion. Hvis du kan lide at spise lækkerier og tage interessante udfordringer - denne blanding er noget for dig. Her er et par ord om frugt tørretumbler.
Frugttørrer - en sund tradition
Måske var du engang fascineret af en mystisk lille bygning i din nabos have. Det er muligt, at vi havde at gøre med et frugttørrerum, som er en enkel og økologisk måde at få ud over den førnævnte frugt også urter, grøntsager og røget kødprodukter. Takket være det kan du bruge afgrøderne af frugtplantager ikke kun i sæsonen, men selv efter flere år. Selv om der tidligere var beregnet selv små rum til tørrerummet, kan vi nu opnå en lige så god effekt med meget mindre arbejde. Som standard består tørrerummet af en ildkasse, en stenplade over, en rist og naturligvis en skorsten. Den vigtigste del er det nedre kammer, hvor træet brændes. Stenene indlejret over ilden varmes op og afgiver i mange timer varme til tørrekammeret, hvor frugt eller svampe lægges på rister.
Tørretumbler og grill i ét
En interessant løsning i tørrerummet kan være at kombinere det med en hjemmelavet grill. I dette tilfælde kan ildkassen placeres på bagsiden af grillen under selve fundamentet. Eldstedets placering har en betydelig indvirkning på både kvaliteten af den tørrede frugt og beskyttelsen mod mulig "forkulning" med for intens varm røg. Ved at installere flere rister kan du kontrollere graden af tørhed og gradvist overføre mere tørret frugt højere og mere kødfuld lavere. Vores tørretumbler er bedst udstyret med en slags dør, der forhindrer varmetab (f.eks. Træ).
Frugttørrer i større skala
Eller måske en mere utraditionel metode? Hvis vi tænker på at bruge tørretumbleren i større skala, ikke nødvendigvis kun til vores egne behov, kan vi tænke på en anden løsning. Som vi ved, bliver det mere og mere almindeligt at bruge solenergi til at omdanne stråling til varme. Hvorfor ikke bruge dette fænomen til at opvarme den luft, der er nødvendig til tørringsprocessen? Med rationel brug af designfunktionerne i selv eksisterende bryggers er det muligt at implementere det praktisk talt på enhver gård. Brændstoffet er naturligvis træaffald (savsmuld, spåner) og derefter brændt i det såkaldte savsmuld, dvs. en speciel ovn med en rørformet, spiralvarmeveksler. I dette tilfælde kan tørretumbleren med et tørrekammer f.eks. Placeres i et bryggerskur. Det er her, at under gunstige vejrforhold kan solfangere, der i øjeblikket er populære, bruges til at opvarme tørretumbleren. Gunstige forhold skal forstås som relativt stor isolering. Vi kan relativt kun opvarme tørretumbleren fra en ovn, der drives af opvarmet luft fra solfangere eller skiftevis brug af begge varmekilder. En sådan opdeling er til gavn for driften af tørretumbleren hele dagen - opvarmning i løbet af dagen kommer direkte fra solfangerne, og om aftenen og om natten kun fra træovnen. Takket være brugen af både varmekilder (ovn og opsamler) skaber tørrekammerets justerbare kapacitet og temperaturområdet inden for det inden for området 40-65 ° C passende betingelser for tørring af forskellige frugter (og ikke kun) i passende anbefalede temperaturområder. Som et resultat opnår vi tørke af god kvalitet, og enhedsomkostningerne ved energif.webporbrug er relativt lave.
Yderligere brug af tørretumbleren
Tørretumbleren kan også bruges til at tørre brugstræet, mens affaldet fra dets videre forarbejdning (savsmuld og spåner) derefter kan brændes i ovnen, mens efterfølgende dele af træ tørres. Som et resultat bliver vores tørretumbler endnu mere økonomisk og effektiv.
Det er ligegyldigt, om vi har grillsæson eller opvarmning ved pejsen om vinteraftenerne. Vores hjemmelavede delikatesser vil helt sikkert have deres faste amatører, hvad enten de er i aromatisk kompott eller duftende frugtkage. Dette er et godt patent for folk, der har en masse høst, der skal håndteres hvert år.
finde ud af: Sådan vælger du en svampetørrer