Kartofler er en af de mest værdifulde grøntsager på grund af den rigdom af næringsstoffer. Deres sammensætning mangler ikke vitaminer (hovedsageligt vitamin C og B-vitaminer), mineraler (f.eks. kalium, fosfor, magnesium, calcium, natrium), mikroelementer (f.eks. jern, kobber, zink, mangan), organiske syrer og stivelse. Selvom de ikke er egnede til at spise rå, smager de efter tilberedning eller bagning lækkert med smør eller forskellige tilsætninger.
Kartofler ikke kun til at spise
Kartoffel har dog ikke kun kulinarisk brug. Efter tilberedning kan den bruges til kosmetiske formål, fx til fremstilling af en forskønnende maske, og i rå form, fx til rengøring af spejle. Kartofler vil også være nyttige i haven og til dyrkning af potteplanter.
På internettet kan vi finde en masse information og måder at bruge kartofler og deres skræller på. Men ikke alle af dem er værd at være opmærksomme på, og nogle er endda skadelige. Det er værd at starte med gennemprøvede metoder.
Kartoffelkogevand og skræller til vanding
Først og fremmest er vand efter kogning af kartofler, inklusive dem i deres jakker, en fremragende, naturlig gødning til potteblomster og haveplanter. Det er vigtigt, at vandet er afkølet og us altet, for s alt er meget skadeligt for planter.
Hvis du ikke ønsker at koge kartofler uden s alt, og samtidig gerne vil bruge mineralerne i dem til at nære planterne, kan du koge skrællene i us altet vand og derefter bruge den resulterende væske ( afkog) for at vande planterne.
Sådan fodres planter med kartoffelvand
Det anbefalede forhold mellem kartofler og vand for at opnå et afkog er 1:10, og hyppigheden af fodring af planter med sådan gødning er en gang hver 3.-4. uge. Kartofler og skræl mister nogle vitaminer under tilberedning, men bevarer stadig en overraskende mængde mineraler og sporstoffer.
Kartoffelskræller som sneglefælde
At skrælle rå kartofler er også en god måde at forberede et lokkemiddel til snegle på. Du kan bruge kartoffelskræller til dette formål eller tilsætte æble-, gulerods- og rødbedeskræller og placere et sådant sæt i haven et fugtigt, mørkt sted (f.eks. under grene eller sten) og systematisk, gerne to gange om dagen (i. om morgenen og om aftenen) tjek fælden og fange alle snegle, der blev fristet af godbidden.
Kartoffelskræller til kompost - at give eller ikke at give?
Kompostering af peelinger er lidt mere kompliceret. Skønt som et hurtigt nedbrydende organisk materiale burde kompostering af skrælninger være ideelle, men det er ikke helt tilfældet. Kartofler er ofte en yngleplads for forskellige sygdomme og patogener (inklusive sygdomme som senskimmel, alternariose, skurv, tør råd), som føles godt på huden, især når grøntsagerne blev dyrket uden brug af kemikalier.Nogle gange er sygdomssymptomer på kartofler ikke synlige for det blotte øje, selvom patogener allerede har sat sig på dem.
Sådan komposterer man kartoffelskræller
Hvis vi vil kompostere kartoffelskræller relativt sikkert, bør vi først tørre dem godt (i ca. 1-1,5 uge) et varmt, tørt og luftigt sted og først derefter smide dem i kompostbunken. Under nedbrydningen af kartoffelskind på komposten vil patogenerne til sidst dø ud, men for at det kan ske, skal komposteringsprocessen tage ret lang tid (gerne 3-4 år), for hos den unge, et-årige kompost, vil nogle patogener stadig være aktive.
Kartoffelskræller omkring planter
Råskaller bør ikke spredes på jordens overflade omkring planter, fordi de ikke kun kan være en kilde til sygdomme (især for planter fra natskyggefamilien, såsom peberfrugter, tomater), men de kan også tiltrække gnavere, rådne og skæmme sengen
Kartoffelskræller til at rense skorstenen?
Der er også et populært tip på internettet ved at bruge kartoffelskræller til at rense skorstene. Selvom det ikke er en måde relateret til planter, men fordi det kan påvirke vores daglige liv, er det værd at være opmærksom på det. Nå, kartoffelskind til rengøring af skorstene er ikke særlig velegnede. Selvom de efter tørring kan smides ind i pejsen eller komfuret som tørt organisk materiale, er det ikke værd at regne med, at de vil rense noget. Brænd heller ikke friske skræller, fordi stivelsen i dem vil udtørre tjærestofferne i skorstenen, men vil ikke fjerne dem. På denne måde vil skorstenen tilstoppe endnu mere, og du skal alligevel have en specialist til at rense den.