Vi spiser ofte kyllingretter. Vi anbefaler en ret, der vil overraske dig - honningkyllingroulader fyldt med aronia.
Gør 4 portioner:
- ½ kg kyllingebryst
- 1 spsk honning
- vinæble,
- 20 gram chokeberry,
- rosmarin, salt, hvid peber efter smag,
- friturolie
En metode til forberedelse:
Det vaskede og tørrede kyllingebrystkød, filet og skæres på langs i ret tynde strimler (til koteletter). Smør hvert stykke med honning, krydderier (uden salt!) Og lad det stå i mindst ½ time. Vi deler vaskede æbler, blottet for frøreder, i otte. På hvert stykke kød kom vi en teskefuld chokeberry, otte æbler, en kvist frisk rosmarin og rullede kødet forsigtigt. Så det ikke udvikler sig under bagning, kan vi fastgøre det med en tandstikker.
Fordel de tilberedte roulader med honning og steg på hver side med en spiseskefuld olie i en varm pande. Hæld vand over stegerouladerne, tilsæt lidt honning, krydderier og anden frugt, salt og gryderet, tildækket, i 30 minutter. over medium varme. Hæld eventuelt vand over stegekødet. Server varm med kartofler eller ris
og salater.