Timian er navnet på en plantetype, hvoraf mindst tre har værdifulde helbredende egenskaber, men det er ikke den eneste anvendelse af timian. Vi skriver, hvilke egenskaber timianen har, og hvordan den bruges.
Timian eller timian
Macierzanka er det polske navn på flere hundrede plantearter, også kendt som … timian (fra det latinske navn Thymus). Timian er bestemt forbundet med en krydderiplante, ivrig brugt i vores køkken og ganske ofte dyrket, selv på altaner og vindueskarme.
Navnet "timian" holdt mest fast timian timian (Thymus vulgaris), det er ordentlig timian. Denne plante kommer fra Middelhavsområdet og har sammen med middelhavskøkkenet spredt sig til os.
Men der er mange flere timianer, og nogle af dem vokser også vilde i Polen. Blandt dem er det værd at være opmærksom på sand timian (Thymus serpyllum) og timian (Thymus pulegioides). Den første af dem vokser mere rigeligt i det polske lavland, den anden - snarere i den sydlige del af landet.
Alle tre timianer ligner hinanden - de er lave buske med smalle lancetformede blade og normalt lilla, små blomster (nogle gange forekommer også blomstrende hvide blomster). Blomsterne vises i enderne af skuddene, samlet i flere stykker. Hele planten har også en karakteristisk, behagelig lugt takket være de æteriske olier, den indeholder.
Både timian, timian og timian har lignende medicinske egenskaber og anvendelser, så vi vil diskutere dem sammen.
Timian og sand kan dyrkes i haven og timian - i en gryde (det er ikke helt frostsikkert).
Timianes medicinske egenskaber
Timens helbredende egenskaber har været kendt og brugt siden antikken. Dioscorides (en græsk-romersk læge, der levede i det 1. århundrede e.Kr.) skrev "alle kender timian" og anbefalede brugen heraf, bl.a. til hoste. Timian har faktisk en slimløsende effekt og hjælper med at bekæmpe denne lidelse (f.eks. Er den meget effektiv, når den kombineres med fodfod - sådan et sæt kan købes i form af pastiller).
Men timian virker også desinficerende - den bekæmper svampe såvel som vira og bakterier. Det siges endda, at det understøtter virkningen af antibiotika. Det bruges f.eks. Til at skylle halsen, men det virker også beroligende på huden, også ved myggestik eller lette forbrændinger. Timian har også afslappende egenskaber og har en gavnlig effekt på nervesystemet. Et bad med tilsætning af æterisk olie eller et afkog vil berolige både nerverne og huden.
Timian forbedrer også fordøjelsen og har en let carminativ effekt. Derfor, når det føjes til tunge fødevarer, hjælper det kroppen med at håndtere dem.
Timian timian som et krydderi
Timian er et meget aromatisk krydderi, og sandsynligvis vil alle kunne lide den milde smag. Den passer perfekt til alle slags grøntsager, uanset om den serveres varm eller i form af salater. Det understreger også smagen af kød og fisk, supper og saucer. Som krydderi kan du også bruge timian og timian. De har en lidt mere bitter eftersmag end timian.
Timian som prydplante - dyrkning af timian
Polske timianarter (sand og almindelig) kan dyrkes i haven uden problemer. Det ser smukt ud på stenhaver, men kan også være kanten af et bed, det vokser også godt på tørre vægge. Timian har ikke høje dyrkningskrav - den har brug for sol og veldrænet jord. Det tolererer midlertidig tørke godt. Timian, især sand timian, er en meget honning plante, så hvis vi planter den i haven, forventer bier at besøge.
Timian har lignende krav, men den er ikke helt frostbestandig, så den er bedre egnet til dyrkning i krukker (vi bringer dem hjem til vinteren).
Timianens urteråvarer er hele, ikke-træagtige stilke med blade og blomster. Det er bedst at skære dem i begyndelsen af blomstringen.
Sådan bruges timian - timian infusioner til at drikke og bade
Hvis vi dyrker timian, sand eller almindelig timian, kan vi høste det selv, praktisk talt hele sæsonen. Det anbefales at høste det i begyndelsen af blomstringen, men systematisk skære det, det vil blomstre og forgrenes regelmæssigt. Det er også værd at tørre det systematisk, gerne i skyggen.
Du kan nemt forberede dig drikke timian infusion - en spiseskefuld tørret timian er nok til at hælde et glas vand og brygge dækket i cirka 15 minutter. En sådan infusion, drukket 3-4 gange om dagen, hjælper med influenza, forkølelse og bronkitis. Når det er kølet af, kan du forsøde det med honning.
Forberedelse er lige så let timianbad. Til dette har vi brug for ca. 200 g timianurt, som hældes over med ca. 3 liter kogende vand. En sådan infusion sigtes og hældes i et kar med vand
Bemærk: vi taler om timianurt, dvs. stilke med blade. Hvis vi vil bruge timian -køkkenkrydderier på denne måde, skal vi være opmærksomme på, at det kun indeholder bladene, så det er lidt ”stærkere”.
Timian er honningplanter.
Timianolie og timianolie
I apoteker og urtebutikker kan du også købe æteriske olier - timianolie (oftest baseret på timian) og timianolie (baseret på timian). Hvis vi vil bruge timianbade, er de meget mere bekvemme at bruge - bare hæld et par dråber i badekarret. De kan også bruges til gurgling eller indånding samt på huden. Lad os bare huske to ting:
- det formodes at være en æterisk olie af timian eller timian (ikke "duftolie" eller "duftkomposition"),
- brug aldrig den æteriske olie ufortyndet (tilsæt bare vand eller almindelig olie).
Timian vokser vildt i Polen. Det er primært timian (i lavlandet) og timian (i syd).