Ingredienser:
- 1 kg spinat,
- 1-3 fed hvidløg,
- 2 spiseskefulde fløde eller yoghurt,
- sukker, salt, peber,
- smør eller olie til stegning
En metode til forberedelse:
Efter at have skåret de hårde stilke af, vaskes spinatbladene grundigt, strimles groft, og efter drypning af vandet lægges det på varm olie eller smør. Steg kort, i 2-5 minutter, kombiner med hakket hvidløg med fløde eller yoghurt, smag til og server det varmt som en separat ret eller som tilføjelse til kød, fisk, pandekager, pasta eller dumplings.