Kornel eller spiselig kornel
En af de nyttige arter af kornel er kornelen, også kaldet spiselig (Cornus mas). Den har form som et lille træ eller en stor busk og bliver cirka 7-9 m i højden.I starten har den en oprejst vane, men med tiden bliver den bredere og rundere. Den har store, grønne, ægformede elliptiske, tydeligt årede blade, dækket af sarte hår på undersiden (de bliver rødbrune om efteråret) og tynde skud, dækket af lys, grågrøn bark, der skaller af med alderen.
Se galleri (11 billeder)Små, gule blomster af spiselig kornel samlet i små skærmformede blomsterstande vises på skuddene meget tidligt, norm alt før bladene udvikler sig (i marts). Blomsterne udstråler en behagelig aroma og bliver ofte besøgt af bier. Efter blomstring sætter kornel frugt, der ikke kun er meget dekorativ, men også spiselig og værdifuld.
Hvornår skal man plukke cornelbær, og hvad skal man gøre med dem?
Modne frugter har en aflang, elliptisk form og er dækket af et skinnende, glat, rødt skind (i varianter kan de være rødbrune eller gule). Inden de er helt modne, er de sure og syrlige. De tidligste kornelsorter modner i slutningen af august, de senere i september, men de er først egnede til høst, når de er helt modne (lige før fald, gerne efter den første frost), for så mister de deres astringenhed og bliver sødere . Frugt kan også høstes på forhånd og fryses i køleskabet.
Efter høst kan de spises rå og tilsættes desserter eller laves til syltetøj, syltetøj, gelé og juice. De er også perfekte til tinkturer (den populære "dereniówka" ) og til tørring og frysning (tørret frugt kan tilføjes til te).
Kornelfrugter indeholder blandt andet: organiske syrer, mineraler (inklusive silicium og nitrogen), vitaminer (primært vitamin C, A. P), tanniner, anthocyaniner, polyfenoler, pektiner og farvestoffer. Deres forbrug anbefales hovedsageligt til personer, der lider af sygdomme i fordøjelsessystemet og fordøjelsesforstyrrelser. Frugt forbedrer også stofskiftet og supplerer kroppens mangel på mineraler og vitaminer.
Dogwood i haven. Krav og beskæring
Cornwood plejede at være en af de mest værdsatte havebuske, og derfor blev den plantet i herregårdsparker og haver. For en tid gik den dog i glemmebogen og gav plads til mere attraktive prydbuske.
I de seneste år er den begyndt at komme tilbage til fordel igen og er blevet en af de mest interessante frugtbuske, der dyrkes i hjemmehaver. Det er næppe overraskende, for det har ikke kun stor prydværdi og bærer værdifuld frugt, men er også krævende og let at dyrke.
Cornwood kornel føles bedst i solrige positioner og på frugtbar, humusjord, rig på calcium, men den vil også klare delvis skygge og på dårligere jord. Det tolererer tørke og frost godt og tolererer byforurening. I den rigtige position vokser den ret hurtigt og når ret store størrelser på kort tid.
Find ud af: Hvilke træer og buske der skal beskæres i marts
Fordi den tåler beskæring godt, kan dens størrelse og vane let justeres. Spiselig kornel må IKKE kun udføres om foråret, fordi skud, der er beskadiget på det tidspunkt, udskiller en masse saft, hvilket svækker planten. Et meget bedre tidspunkt at beskære kornel er i forsommeren.
Cornwood-varianter
Cornwood dyrkes både i form af rene arter og talrige sorter, blandt hvilke følgende fortjener opmærksomhed:
- „Jolico" - meget sen sort, stor, mørkerød frugt, ca. 3-4 m høj,
- „Korałłowyj Marka” - røde frugter, højde 2-3 m, tidlig sort,
- „Aurea” - lille rød frugt, dekorativ sort med gule blade, 2-3 m høj,
- " Variegata" - dekorativ sort med smukke, hvidgrønne blade, 6-7 m høj,
- „Flava” - tidlig sort, med lysegule frugter, 3-4 m høje,
- „Macrocarpa” - stor, rød, pæreformet frugt, ca 3 m høj, sen sort,
- „Jantarnyj” - lys gul frugt, stor, velsmagende, ca. 3-5 m høj, medium tidlig sort,
Polske varianter af spiselig kornel er også værd at anbefale, såsom:
- „Bolestraszki" - store, søde og velsmagende frugter, medium tidligt,
- „Szafer" - stor, mørkerød frugt, medium sen,
- „Dublany" - stor, velsmagende, mørkerød, tidlig frugt.
Tip: Sådan dyrkes dekorativ troldnød - buske, der blomstrer om vinteren