Ingredienser:
- 1 kg matias,
- skole blommer med eddike,
- 1 surt æble,
- Rødløg,
- rosiner,
- salt peber,
- olie.
En metode til forberedelse:
Skyl silden, del den i mindre stykker og læg sild, blommehalvdele og anden frugt opdelt i stykker, sild igen, løg skåret i fjer, sild igen og blommer med andre frugter og så videre til ingrediensernes slutning. Hæld den tilberedte sandwich med olivenolie med lidt salt, friskkværnet peber og lad det være tildækket i køleskabet i 2-3 dage. Udover blommer kan du bruge æbler, pærer, rosiner og endda bananer eller ferskner til frugtblandingen. Sildens søde og sure krydrede smag er uden beskrivelse.