Det er det absolutte nummer et i de vegetabilske popularitetsrangeringer. Næsten hver haveejer dyrker den.
Det fine ved salat er, at du ikke behøver at tildele en separat seng til det. Du kan dyrke store hoveder blandt andre grøntsager. Det er også glimrende som for- og efterafgrøde.
Salat er nært beslægtet med asters. Det kan dyrkes fra marts til oktober, selvom det kun er i det tidlige forår og sene efterår i marken og under dække, da det let fryser. Grøntsagen er også velegnet til pottevækst. Hundredvis af sorter er blevet oprettet, lige fra tidligt til meget sent, med forskellige smag, teksturer og bladformer. Der er også ekstremt skrøbelige
i smagen af en sort med røde blade
Salat i det rigtige selskab
Salat har brug for meget lys, så vælg den mest solrige del af din køkkenhave til det. Det kræver humusjord, rig på næringsstoffer, permeabel og alkalisk. Når du forbereder positionen, er det værd at fodre jorden med kompost og tilføje en stor mængde kalk. Af denne grund kan salat ikke dyrkes med grøntsager, der har brug for sur jord, såsom tomater. Det vil dog fungere godt mellem peberbuske eller rækker radiser. For at opnå gode resultater afhængigt af sæsonen er det værd at vælge tidlige eller sene sorter.
Læs vejledningen: De mest lækre sorter af salat at plante i haven
Salat er følsomt for mængden af lys i løbet af dagen, så tidlige sorter vokser dårligt om efteråret og omvendt - sen salat vil ikke lykkes i det tidlige forår. Når vi vil opnå store, kompakte salathoveder, skal jorden omhyggeligt luges inden plantning, og derefter sørge for, at salaten ikke begynder at producere blomsterskud. Hvis hovedet endnu ikke er høstbart og forsøger at producere en blomsterstamme, skal du trimme det, så snart du ser det, og bruge planten så hurtigt som muligt. Salat, der blomstrer, er kun godt for kompost.
Salaten kan lide den fugtig, men ikke våd
Du kan begynde at så salat i begyndelsen af marts i inspektionerne eller i krukkerne. Frøplanter skal pakkes ud i potter eller på et såbed. Når frøplanterne har 4 blade, kan de plantes på deres målsteder med 25 x 25 cm mellemrum. Det er vigtigt ikke at plante salaten for dybt, da den kraftigt vil udvide rodsystemet i stedet for bladene. Såning af nye frøplanter bør planlægges hver 2-3 uger indtil august, takket være det vil vi have friske, saftige blade i det meste af året. Salat kræver en stor mængde næringsstoffer, så efter cirka 3 uger efter plantning på målstedet er det værd at begynde at fodre den med multikomponent mineralsk gødning med et reduceret nitrogenindhold. Dette er vigtigt, da nitrogen i høj grad fremskynder blomstervækst.
Værd at læse: Sådan dyrkes tomater økologisk
Hovedproblemet i dyrkning af salat er at opretholde en konstant, ikke for høj jordfugtighed. Denne grøntsag tolererer ikke jordens tørhed, men den hader også oversvømmelse. Salaten skal vandes moderat hver 3. til 4. dag for at få en flot plante. Ved vanding skal du passe på, at vandet ikke sprøjter bladene, da dette fremmer udviklingen af svampesygdomme. Jorden omkring planterne bør mulkes med bark, hvilket hjælper med at opretholde konstant fugtighed.
Kemi i salatblade
Salat er en sart grøntsag og under upassende forhold - især når luftfugtigheden er for høj - udvikler den ofte svampe- og virussygdomme (meldug, gråskimmel, bladrot). Det er en delikatesse ikke kun for mennesker - bladlus og snegle er også glade for det.
Under betingelserne for industriel dyrkning sprøjtes planter intensivt og profylaktisk med præparater baseret på fungicider. I haven er den mest hensigtsmæssige måde at fjerne de angrebne prøver på, fordi salat gemmer de fleste kemikalier i de blade, der skal behandles - smukke hoveder købt i butikken er næppe sunde. Men hvis du på trods af alt vil redde den angrebne salat ved sprøjtning, skal du bruge opløsninger i en koncentration på højst 0,1%og stoppe sprøjtningen mindst en uge før den planlagte salathøst.
Forslag til salatsorter til haven
Smørsalat:
- Zerald -velegnet til dyrkning året rundt, skaber store gulgrønne hoveder, er modstandsdygtig
for flere stammer af meldug og flere arter af bladlus, - Masser - sensommer og efterårssort med øget frostbestandighed, resistent
på flere stammer af dunet meldug.
Isbergsalater:
- Jefferson - året rundt salat, der skaber meget store hoveder med lysegrønne blade, resistente over for flere stammer af meldug,
- Robinson - en medium-sen sort med lysegrønne, sølvfarvede blade, lidt bølgede i kanten, modstandsdygtige over for flere slags meldug og bomuld.
Egebladsalater:
- Quenty - en ny sort til dyrkning året rundt med lyse grønne, skinnende blade, helt modstandsdygtige over for meldug og bladlus,
- Gourmandine - en stærkt voksende sort til dyrkning fra forår til efterår med kirsebærrøde, dekorative blade, fuldstændig resistent over for meldug og bladlus.