Borage er en prydplante og lægeplante, der også har kulinariske anvendelser. Vi skriver, hvordan man dyrker og bruger det.
Borage er en let at dyrke plante, der vil dekorere blomsterbed. Men det har også en masse helbredende egenskaber - det kan bruges både internt og eksternt. Duften og smagen af borage er også vigtig, og det er værd at bruge i køkkenet.
se fotos
Borageblomster har en karakteristisk struktur. Ud over kronbladene er den såkaldte grønne kalkplot.
Borage er let at dyrke og har lave krav. Det er nok at så det om foråret på et solrigt sted.
Borageblomster har normalt blå blomster, men der er også hvid eller lilla-pink misfarvning.
Borageblomster indeholder meget nektar og er meget honningbærende. De får ivrigt besøg af bier og andre bestøvere.
Borageplanter er prydplanter, medicinske og spiselige planter.
Vi anbefaler artiklerBorageplante - hvilken slags plante er det
Borage (Borago officinalis) er en årlig, hurtigt voksende plante. Den har en opretstående stilk, der vokser op til omkring 60 cm i højden. Ganske store og dekorative blomster vises på toppen om sommeren. De har fem kronblade, oftest intenst blå, selvom de også er hvide. De adskilles af karakteristiske, smalle grønne blade (det er kelkens kelvblade), blomsterne i den centrale del har også hvide, såkaldte kasketter. Blomsterne er samlet i løse blomsterstande.
De nederste blade af borage er ret store og elliptiske, de øvre (vokser på stammen) - mindre og aflange. Engang blev bladene af denne plante kaldt "oksens tunge". Både ældre blade og skud er tæt dækket med fine, ru hår.
Sådan dyrkes borage
Borageplanter er ikke krævende at dyrke. Som tilflyttere fra syd (fra Middelhavsområdet) kan de lide solen. De vokser bedst i frugtbar og moderat fugtig jord med en pH tæt på neutral (pH 6,5-7).
De kræver ikke pleje - de behøver praktisk talt ikke at blive befrugtet eller vandet. Det er dog værd at sikre, at jorden omkring dem er ukrudt.
Hvordan og hvornår man skal så borage
Borageplanter sås om foråret (i april), lige i jorden. Da de er ret store, har de brug for plads omkring dem, så de må ikke sås tæt, og om nødvendigt - frøplanterne skal brydes (de skal vokse i en afstand på 40x40 cm). Du skal være tålmodig, når du sår borage - det spirer efter 2-3 uger, ofte ujævnt. Når de er plantet, er de ganske villige til at sprede sig selv. Det sker også, at det "bevæger sig ud" fra haven og spreder det rundt og vokser vildt.
Det er værd at vide, at deres frø når evnen til at spire først efter cirka to måneder, den såkaldte modning efter høst.
Borageplanter i haven og på balkonen
Borageplanter kan dyrkes både i blomsterbed, urtebede og i grøntsagsbede (især at kombinere dem med jordbær, vilde jordbær og tomater). Men borageplanter kan også plantes i krukker på altanen eller terrassen. Husk dog, at det er store og stærkt voksende planter, der vil konkurrere med andre i en gryde.
Borage blomster vil blive værdsat af bier, humler, sommerfugle - det er en plante meget rig på nektar (honningbærende).
Borage i køkkenet
Det polske navn på borage kommer ikke fra ingen steder - det har en frisk lugt og smag, der minder om agurker. Unge borageblade, som endnu ikke er dækket af hårde hår, bruges oftest i køkkenet. De kan spises rå, tilsat oste, salater, pålæg, kølere. Ældre blade kan også spises, men koges. I nogle lande tilføjes de til supper, de kan også laves som spinat.
Friske borageblomster giver retter og drikke et usædvanligt udseende og smag. De kan føjes til salater, sandwich og cocktails. Da de er gode til frysning, kan de sættes i isterninger. De ser smukke ud og smager godt også i den kandiserede version - i denne form er de perfekte til desserter.
Borageblomster er velsmagende og meget dekorative. Bladene (især de unge) er også spiselige.
Helbredende egenskaber ved borage
Borage har mange sundhedsfremmende egenskaber, der blev værdsat siden antikken. Den græsk-romerske læge Dioscorides anbefalede ham bl.a. for feber, men også for at "heppe op" (borage blade med vin).
Det er nu kendt, at borage har antiinflammatoriske og antiallergiske egenskaber, reducerer blodpropper, sænker blodtrykket og bremser aterosklerotiske ændringer. Det anbefales også i tilfælde af katarr i de øvre luftveje og tør hoste. Påført eksternt hjælper det med hudproblemer - acne, men også eksem og eksem.
Bemærk: borage bør ikke bruges af gravide og ammende kvinder, såvel som folk, der tager visse lægemidler (f.eks. Antikoagulering). Langvarig brug kan forårsage visse lidelser (kvalme, diarré). Dens anvendelse bør konsulteres med en læge. Vi taler om medicinske anvendelser, ikke lejlighedsvis forbrug af denne plante.
Borage i kosmetik
På grund af indholdet af silica og andre ingredienser har det en gavnlig effekt på negle og hår. Det bruges også til pleje af tør og følsom hud (inklusive atopisk)
Borageolie, infusion og afkog
Både internt og eksternt kan denne plante bruges i flere former. Det mest værdsatte nu er borageoliehentet fra dets frø. Du kan købe det i kapsler eller væske, på apoteker og urteforretninger. Det omfatter bl.a. en meget værdifuld flerumættet fedtsyre fra omega-6-familien (gamma-linolensyre), som har bl.a. antiinflammatorisk virkning, forhindrer blodpropper og forbedrer nervesystemets funktion.
Men hvis vi har borage i haven, kan vi forberede en infusion eller et afkog til at drikke eller vaske huden. Urtematerialet er hele planten, høstet under blomstring og frugt. Det kan tørres (på et skyggefuldt og luftigt sted).
Borage infusion gøres ved at hælde en teskefuld urten i et glas vand ved en temperatur på ca. 90 ° C (ikke helt kogende) og dampe under låg i 10-15 minutter. (hvis vi bruger tørrede urter, er det 1 spsk). Borage afkog: en spiseskefuld urt hældes over et glas varmt vand og koges i 5 minutter og dampes derefter i yderligere 15 minutter.
Det kan også bruges på huden og for eksempel til at berolige blå mærker Juice eller mos fra friske planter.