Ingredienser:
- 4 kyllingetromler,
- et glas kirsebærsaft eller kirsebærmarmelade,
- et glas tør rødvin,
- 1-3 spiseskefulde sukker,
- vin eller balsamico,
- salt,
- peber, nelliker, rosmarin,
- Olie.
En metode til forberedelse
Mariner kødet i en saltlage med olie og krydderier, uden salt!, I mindst 2-3 timer. Steg derefter i en stegepande, til de er gyldenbrune på alle sider og kom i et varmefast fad. Hæld resten af marinaden, vin, kirsebær og bag i en forvarmet ovn i cirka en time. Kom kødet på et fad, hæld saucen på panden, smag til med balsamico, sukker, salt og peber efter smag. Stegt kylling, serveret med kirsebærsauce, med ristede kartofler og salater.