Sort hindbær er en temmelig overraskende plante. Vi rådgiver om, hvordan man dyrker og dyrker det for at nyde dets frugter.
At eksperimentere med interessante og usædvanlige haveplanter kan give dig en masse tilfredshed og mange fordele, især når det kommer til dyrkning af nyttearter. Disse omfatter den lidt kendte sorte hindbær, som stadig er relativt sjælden i haver.
Hvordan ser sort hindbær ud
Sort hindbær ligner en hindbær, men bærer små, sorte frugter, der er kompakte og dækket med en let, voksagtig belægning. Det ligner ikke ligefrem et brombær, hvorfra det adskiller sig i vane og frugt.
Sorte hindbærblade ligner begge arter, men planten har lidt forskellige vaner og vaner. I modsætning til en typisk hindbær skaber den meget lange, endda 3-4 meter lange skud, som efter toppen kommer i kontakt med jorden, rodner næsten med det samme. Skuddene er fleksible og dækket med talrige skarpe rygsøjler i hele deres længde.
Modne frugter er sorte, men har en lys voksagtig belægning.
Hvad skal man se efter, når man planter sorte hindbær
Busken vokser meget stærkt og har brug for meget plads (den producerer også grundstammer). Dårligt guidet og ikke beskåret, det kan blive meget invasivt og optage meget mere plads til sig selv, end vi planlagde at bruge på dets dyrkning.
Sådan smager sorte hindbær, og hvad kan du gøre med dem
Frugterne vises på to-årige skud og modnes om sommeren (juli / august). De er søde og aromatiske, og deres smag ligner både hindbær og brombær, samtidig med at den bevarer den originale eftersmag, i modsætning til nogen af disse arter.
Sorte hindbær er også meget værdifulde, fordi de indeholder meget mere anthocyaniner og nogle mikronæringsstoffer (herunder kobber og jern) end brombær og hindbær.
Frugten efter høst kan bruges på lignende måde som frugten af hindbær eller brombær. De er perfekte til at spise rå, men de fungerer også godt som et supplement til desserter, kager og salater. De kan også bruges til at lave fremragende juicer og syltetøj og endda frosne.
Sådan dyrkes sort hindbær
Sort hindbær kom til os fra USA, hvor det har været kendt og værdsat i lang tid (denne art Rubus occidentalis - vestlig hindbær). Dyrkning i Polen er imidlertid ikke vanskelig. Sort hindbær vokser bedst i en solrig eller halvskygget position, varm og beskyttet mod vinden og i en frugtbar, humus, gennemtrængelig, men let fugtig jord med en let sur pH.
Planten kan ikke lide tunge og våde jordarter, som den lider af, eller lette og tørre jordarter, hvor den har problemer med vækst, frugt og overvintring. I en passende position er den tilstrækkelig frostbestandig og kræver ikke vinterdække.
Men hvis vi vil se mange, store og velsmagende frugter, skal planten i løbet af sæsonen fodres systematisk og om nødvendigt vandes, fordi den vokser hurtigt og har et lavt rodsystem, hvilket gør den modtagelig for udtørring og har begrænset adgang til næringsstoffer i de dybere lag af jorden.
Sorte hindbærskud har torner. Det er bedst at holde dem på støtter, da skuddene let slår rod, og planten kan blive ekspansiv.
Hvordan og hvornår man skal trimme sorte hindbær
Korrekt beskæring er også et meget vigtigt skridt i dyrkningen af sorte hindbær, ellers kan busken hurtigt blive invasiv og vanskelig at kontrollere. Trimning af en sort hindbær er imidlertid forskellig fra beskæring af brombær eller hindbær.
Den første behandling udføres sidst på foråret, hvor årets vækst afkortes til en længde på ca. 1-2 m. Denne beskæring gør det muligt for planten at spire bedre, producere flere vækster og producere mere frugt i den næste sæson.
Den næste beskæring udføres efter høst, normalt om efteråret, ved basen, og skærer alle toårige skud ud, der producerede frugt om sommeren og de svageste skud (der skal være 5-6 stærke vækster på busken).
En yderligere behandling udføres i foråret det følgende år, hvilket forkortede sidste års trin til en længde på ca. 30 cm. Busken skåret på en sådan måde bærer frugt rigeligt og opretholder en kompakt vane.
Hvad skal man ellers huske, når man dyrker sorte hindbær
- For at undgå problemer med uønsket rodfæstelse af skud og for at lette høsten er sort hindbær godt bly på understøtningerved at løsne sine skud på reb eller en stige.
- Sort hindbær dåse plante om foråret eller efteråretsidstnævnte dato er dog bedre for ham på grund af hyppigere nedbør og ingen risiko for varme.
- Sorte hindbær er flerårige, men i en position burde det ikke være det dyrke dem i mere end 4-5 årda planter er relativt modtagelige for sygdomme.
Sort hindbær sorter
Der findes flere interessante sorter af sort hindbær på markedet, der hovedsageligt adskiller sig i størrelsen og tidspunktet for frugtmodning (f.eks. "Bristol", "Jewel", "Litacz").
Sorte hindbær smager som hindbær og brombær, men har deres egen specifikke smag. De er sunde og kan spises rå eller laves til konserves.