Ingredienser:
- 30 gram kød, fx kyllingevinger,
- 3 gulerødder,
- 2 persillerødder,
- lidt selleri,
- porre,
- persille,
- 3-4 kartofler,
- 1-2 kviste kærlighed,
- alle sæsonbetonede grøntsager, kålrabi, ærter, blomkål, strengebønner,
- 3-4 liter vand,
- salt og peber efter smag.
En metode til forberedelse:
Kom kødet i kogende saltet vand, kog i cirka 30 minutter, og tilsæt derefter de skrællede og ternede grøntsager til fonden. Kog det hele i yderligere 30 minutter, tilsæt elskovskvistene, smag til med salt og peber efter smag. Server grøntsagssuppen varm, drysset med finthakket persille. En hurtig og let at lave suppe, der vil være et godt supplement til din middag.