Salat - typer, dyrkning, såning

Friske salatblade bruges meget ofte i køkkenet. Derfor er det værd at plante salat i din egen have.

Salat er en af de mest populære bladgrøntsager. Den indeholder mineralsalte, især jern- og calciumsalte og provitamin A. Det kræver ikke for høj temperatur for vækst, så vi kan så det allerede i det tidlige forår.

SE fotos af forskellige salatsorter

Smørsalat er den mest populære salat. Det trives bedst ved ikke særlig høje temperaturer, så det er værd at så det tidligt.

Isbergsalat tilhører typerne sprød salat. Dens blade danner ganske kompakte hoveder.

Bladsalat har oftest krøllede blade, ikke nødvendigvis grønne (også lilla eller brune).

Romaine salat har kødfulde, aflange blade. Det er også velegnet til madlavning eller stewing.

Lammets salat har fine, afrundede blade og en delikat, nøddeagtig smag.

Raketten har små, stærkt indrykkede blade og en temmelig krydret smag.

Vi anbefaler artikler

Placering og dyrkning af salat

Salat kan lide løs jord, men den vokser også i sandjord, hvis du fodrer den med gødning. Han tager ikke manglen på vand godt. Det kræver også afbrydelse - ellers vil planten ikke have nok plads til at oprette hoveder og vil ikke vokse godt. Frøplanterne opnået på denne måde kan plantes andre steder. Salat behøver ikke at vokse i rækker. Vi kan plante det mellem blomster, fordi dets blade ikke kun er velsmagende, men også dekorative. I hver haveseng kan du finde et sted til salat, som kan være en interessant sort.

Hvornår skal man så salat

Forskellige sorter af salat har lidt forskellige krav, men salat til frøplanter sås fra 10-15 marts til begyndelsen af april, mens vi kan så det direkte i jorden fra midten af april til slutningen af denne måned.

Salat sorter:

• Smørsalat - den mest dyrkede og solgte salat med bløde, løst arrangerede blade, der udvikler løse hoveder. Den kan kun dyrkes i det tidlige forår, denne salat holder sig frisk i kort tid.
• sprød salat - producerer store, temmelig tætte hoveder. Den er delikat i smagen og meget saftig. Det er også velegnet til dyrkning om sommeren. Den forbliver frisk længere efter plukningen, og derfor er den inkluderet i mange salater med flere ingredienser med tilsætning af kylling eller feta (f.eks. Græsk). En af dens sorter er isbjergsalat.
• Bladsalat - dens løse blade (de udvikler sig ikke til hoveder) kan have krøllede og hakkede kanter, og deres farve spænder fra lysegrøn til lilla -brun. Det har primært dekorative kvaliteter, det er kendt i Polen som lollosalat.
• Romaine Salat - Har tykke, kødfulde blade, der danner aflange hoveder. Salaten er mørkegrøn, rigere på vitaminer og gulgrøn, som er mere sart i smagen. Romainesalat er sødere end smør og isbagesalat og er interessant nok egnet til madlavning.
• lammesalat - en række salater med fine runde blade; den danner ikke hoveder, men rosetter af blade med en lidt nøddeagtig smag. Den kan kombineres med andre salattyper samt tilberedes varm som spinat. Den forbliver frisk, når den opbevares i køleskab i en plastikpose.
• raketsalat (raket) - har mørkegrønne, faste blade med en stærk, let peberagtig eftersmag. Det er en værdifuld tilføjelse til et sæt salater. Velegnet til dyrkning af potter.