Ingredienser:
- ½ kg solbær,
- ½ kg homogeniseret ost,
- 2-3 pakker med forskellige geléer,
- flødeskum og frugt til pynt.
En metode til forberedelse:
Opløs frugtgelé i mindre vand, i to kar (helst hvis det er en ribsgelé og en anden gelé i en lysere farve) og lad det stå i køleskabet for at tykne. Rips skrællet af stilke, vask i en sigte og blend. Kombiner den ene gelé med den blandede ribs og den anden med den homogeniserede ost. Hæld ribslaget i den runde form, afkøl det til det tykner, hæld ostelaget over det, og læg hele frugten ovenpå. Sæt formen i køleskabet i 1-2 timer.
Inden servering pyntes ostekagen med flødeskum og frugt.