Blad- og rodpersille. Sådan dyrkes det

Persille er en af de mest populære grøntsager. Selvom dyrkning af rodpersille kræver en vis indsats, er det muligt at dyrke fladbladet persille selv i en gryde.

Persille på bladene og roden

Persille er en plante, der er i spidsen for grøntsager, der dyrkes i vores haver. Dens vigtigste spiselige del er den kødfulde, cremet-hvide opbevaringsrod, men bladene er også af stor ernæringsmæssig betydning, som bruges som et supplement til salater, salater, supper og saucer.

Blade, kaldet persille, kan let fås fra klassiske sorter af rodpersille, men de kan også høstes af bladpersille, der udelukkende dyrkes til bladene, da det ikke danner en opbevaringsrod.

Kravene til begge typer persillesorter er ens, med den forskel, at den også kan dyrkes i fattigere jordbund, hvor rodarter ikke altid kan klare sig.

Hvornår og hvordan man sår persille

Persille er en toårig plante. I det første dyrkningsår danner den en opbevaringsrod og en roset af grønne blade, mens den i det andet år udvikler en blomsterskud og producerer frø. En grøntsag dyrkes ved at så direkte i jorden og så frø meget tidligt om foråret (Februar marts april). En sådan tidlig dyrkning kan startes uden frygt, fordi planterne er ret modstandsdygtige over for lave temperaturer og spirer ved 2-3 ° C (frøplanter og ældre planter tåler endda frost ned til -9 ° C).

Den første der blev sået tidlige sorter Rodpersille, beregnet til høst af sommer og efterår, og bladpersille (slutningen af marts - begyndelsen af april), og lidt senere, sås sene rodpersille til efterårshøstning og opbevaring.

Bladpersille kan også sås på i slutningen af juli og august og i augustog rod i septemberfordi de begge overvintrer godt i jorden og giver tidlige høst om foråret.

Ved såning af persille skal vi dog være tålmodige, for dets frø har brug for meget tid til at spire (endda en måned). Vi sår dem i rækker, og efter spiring afbryder vi kimplanterne og holder en afstand på cirka 4-6 cm mellem planterne. For at undgå en afbrydelse kan vi vælge den dyrere, men mere bekvemme løsning og købe pelleterede frø, der er store og lettere at så enkeltvis eller fjerne frø.

Bladpersille har lavere dyrkningskrav end rodpersille. Det kan også dyrkes i krukker.

Hvad er kravene til rod- og bladpersille

Persille har ikke høje jordkrav, men vokser bedst og giver bedst i frugtbar, humus, permeabel, fyldig og konstant let fugtig jord. På grund af almindelige sygdomme og skadedyr må den ikke dyrkes på stedet efter sig selv eller efter andre grøntsager fra sellerifamilien (ca. 3-4 års pause).

Persille, og især dens rodarter, er også meget følsom over for tørke, derfor kræver det yderligere kunstvanding i tørre perioder.

Rodpersille den har lidt højere krav end bladplanten, for bortset fra bladene skal den udvikle en tyk, opbevaringslignende rod. Under upassende forhold (for meget eller for lidt vand, komprimeret, stenet eller salt jord, roterer ikke), bliver dens rødder løbende, forgrenede eller deformerede. Planter kan også blive offer for sygdomme og skadedyr.

Lettere at vokse og mere tolerant bladpersillesom klarer sig bedre med svagere jord, og som kan dyrkes både i jorden og i krukker på vindueskarme, altaner eller terrasser.

I tilfælde af krukdyrkning bør planten dog forsynes med konstant substratfugtighed og masser af lys (ca. 12 timer om dagen). Selvom den første betingelse ikke er svær at opfylde, så længe vi husker om systematisk vanding af planter, kan vi have nogle problemer med den anden. Hvis vi vælger at dyrke persille indendørs, og planten ikke modtager nok lys ved en relativt høj temperatur, bliver den svag, strakt, bleg og deformeret. Af denne grund kan det være lidt vanskeligere at dyrke persille hjemme om vinteren.