Forsythias er velkendte buske, der bærer gule blomster i det tidlige forår. Vi dyrker dem ofte i haver, de er også plantet som et element i bygrønt. Forsythia er nemme at dyrke, og når de blomstrer, er det svært at tage øjnene fra dem. Jo mere, så de bliver gyldne, før andre planter begynder at blive grønne for altid - forsythia-blomster kommer allerede i marts og april.Vi sætter norm alt pris på deres charme, men det er værd at vide, at forsythia-blomster også har sundhedsmæssige fordele.
Hvilke egenskaber har forsythia-blomster?
Af forsythia-blomster kan du lave en te, der er velsmagende, men som også hjælper i behandlingen af forkølelse, styrker blodkarrene, sænker niveauet af "dårligt" kolesterol. Og disse er blot nogle af dens fordele.
– Forsythia-blomster indeholder en masse værdifulde stoffer, herunder rutin, flavonoider, lignaner og saponiner. Infusioner fra friske eller tørrede blomsterstande har anti-inflammatoriske, anti-allergiske og diastoliske egenskaber - siger Katarzyna Latos, der driver Latosowo agritourism farm, som har indsamlet og brugt forsythia blomster i årevis til at tilberede lækre infusioner. – Blomsterekstrakter bruges også i kosmetik, de forsinker hudens aldring – tilføjer hun.
Et af de mest værdifulde stoffer i forsythia-blomster er rutin.Vi kender det godt fra stoffer som rutinoscorbin. Det er en naturlig kemisk forbindelse, der findes i planter. Det forbedrer tætheden af blodkar og har anti-eksudative egenskaber. Det har også en antioxidant virkning og forhindrer dannelsen af nogle frie radikaler. Derudover forlænger det virkningen af C-vitamin.
Forsythia-blomster indeholder en stor dosis rutin, omkring 1 % (nogle kilder siger endnu højere koncentration). De gavnlige virkninger af forsythia-blomster er også påvirket af andre stoffer, der er til stede i dem, herunder: quercetin med anti-allergiske og anti-inflammatoriske egenskaber; anthocyaniner med ret alsidige egenskaber, eller phenolsyrer med antioxidantegenskaber. Forsythia-blomster indeholder også C-vitamin.
Hvornår og hvor skal man plukke forsythia-blomster?
Forsythia-blomster samles selvfølgelig primært i april, men hvis det er varmt, kan du allerede i marts. Vi får dem kun fra buske, der vokser på uforurenede steder.Desværre vokser forsythia ret ofte langs vejene - deres blomster skal bestemt ikke plukkes. Tørre, solrige dage er bedst til høst af blomster (og de fleste urter). Det handler om bl.a sørg for at blomsterne ikke bliver våde. Det er også værd at vide, at planter har de mest aktive stoffer før middag, hvorfor det så er værd at samle dem.
– Jeg plukker dem i fuldt flor, jeg har indtryk af, at de så er på toppen af deres aroma og egenskaber – værtinde Latosowa deler sin erfaring.
Hvordan tørrer man forsythia-blomster?
Forsythia-blomster kan bruges, når de er friske, men det er også værd at tørre dem, for de holder kun i kort tid. Hvordan tørrer man forsythia-blomster? Det skal gøres ved en ikke særlig høj temperatur (op til ca. 40ºC, stuetemperatur er også nok), i et luftigt og gerne mørkt rum. Hvis vi ikke er i stand til at give mørke, så lad os i det mindste tørre blomsterne væk fra solens stråler.Tørke bør også opbevares væk fra lys.
Vi anbefaler: Pileurtblomstte. Det plejede at være mere populært end sort! Opskrift på ivan chai
Hvad skal man gøre med forsythia-blomster? Forsythia te og tonic opskrift
Forsythia-blomster, både friske og tørrede, bruges primært til at lave en infusion. Blomster hældes med vand ved en temperatur på omkring 80ºC og brygges i flere minutter. Derefter sigtes den og drikkes (ca. et glas om dagen).
– Tørret forsythia-infusion har en delikat, let sødlig smag og en mærkbar blomsteraroma. Den ligner let fermenteret grøn te - siger Katarzyna Latos.
Forsythia-infusion kan behandles som en styrkende te, drikkes fra tid til anden, men på grund af blomsternes egenskaber anbefales den især i den kolde årstid. Du kan også tilføje citron eller andre frugter, der er rige på C-vitamin.På denne måde vil vi udnytte dets styrkende fordele bedst muligt. Du kan også søde den med honning (honning tilsættes altid efter infusionen er kølet af).
For at "trække ud" så meget rutin og andre nyttige stoffer som muligt, råder Dr. H. Różanski (som beskæftiger sig med bl.a. fytoterapi og urtemedicin) at drysse blomsterne med sprit og derefter hælde kogende vand og brygg under låg i 40 minutter. Det gælder både friske og tørre blomster.
En sådan infusion er også værd at bruge som ansigtstonic. Fordi forsythia forsinker ældningsprocessen og har en gavnlig effekt på kollagenfibre, er den især værd at bruge til moden hud. Infusionen til ekstern brug kan opbevares i flere dage i køleskabet.
Vi anbefaler også: Lila lilla blomsterte. Tjek, hvordan du forbereder det, og hvilke egenskaber det har
Forsythia sund, men kontraindikationer for at bruge forsythia
Forsythia-blomster kan reducere blodpropper, så hvis vi har problemer med det eller planlægger et kirurgisk indgreb, skal du ikke række ud efter forsythia-blomster.Også, hvis du tager antikoagulantia, skal du ikke overdrive det med forsythia-teer. Forsythia-infusioner bør heller ikke misbruges af gravide og ammende kvinder (virkningen af forsythia i disse tilfælde er ikke fuldt bevist).