Bønner er interessante planter til haven. Vi rådgiver om, hvad du skal vælge, og hvordan du dyrker denne grøntsags- og prydplante.
Den kinesiske bønne og den egyptiske bønne er forskellige, men beslægtede planter. Den første dyrkes primært som grøntsag, den anden - som prydplante. På polsk har disse planter et fælles generisk navn, dvs. bønne eller klatrer. Imidlertid er de nu botanisk klassificeret i forskellige typer:
- Kinesisk bønne eller slangeklatrer det her Vigna unguiculata, vokser og domesticeres i Afrika og Asien. Det dyrkes, også i Polen, for sine spiselige frø og bælge
- Egyptisk bønne eller almindelig klatrerog (den almindelige hoarfish) dette Lablab purpureus. Det kommer fra Afrika, men vokser nu i forskellige dele af verden. I tropiske områder bruges det til mad, mens det i Polen - som prydplante.
Begge planter er klatrere og enårige. De er ikke specielt krævende og svære at dyrke. Det er værd at interessere sig for dem og bruge dem i din egen have eller på balkonen.
Kinesisk bønne - hvilken slags plante er det
Den kinesiske bønne har flere forskellige arter. I Polen dyrkes en slyngplante, hvis skud vokser op til 2-3 m i længden. Du skal give den understøtninger - dyrk den ved siden af en rist, et net eller et "telt" lavet af stænger. Der er dog også dværgsorter med en busket vane.
Kinesisk bønne vokser hurtigt, og du kan nyde smagen af dens bælge siden juli. De ligner grønne bønner, men er meget længere, da de kan blive op til 60-100 cm lange. Bælgene, afhængigt af sorten, kan have forskellige farver, være plettet, flettet osv. Frøene har også forskellige farver, ofte med et karakteristisk sort "øje" (på engelsk kaldes denne plante undertiden blandt andet "sort- øjet ærte "). Farverne på blomsterne er også forskellige.
Kinesiske bønner laver lange og velsmagende bælge, der kan spises som grønne bønner.
CC BY-SA 4.0 licens
Kinesisk bønne i køkkenet
Friske bælge kan høstes fra juli til september. Kinesiske bønner kan også dyrkes til frø, f.eks. Bønner, men det praktiseres snarere i regioner med varmere klimaer. De kinesiske bønnebælge har en behagelig smag. De er sødere og blødere end grønne bønner og fibrinerer ikke over tid.
De spises kogt, stuvet, bagt og syltet. De ser interessante ud, når de koges hele som "spaghetti" og erstatter pasta - hæld bare sauce på dem. Kinesiske bønner kan tilsættes til forskellige retter og supper eller spises alene. Denne grøntsag er kilden til bl.a. proteiner. Den har få kalorier (47 kcal / 100 g). Det er populært i asiatiske retter, men er meget alsidigt.
Sådan dyrkes kinesisk bønne
Et af de grundlæggende krav til kinesiske bønner er varme. Det skal plantes på solrige og afsondrede steder, det kan også dyrkes under dækning. Frøene plantes fra midten af maj til midten af juni i jorden. Det er værd at vente på, at jorden opvarmes og frøene placeres ganske lavt (ca. 2 cm). Hvis den er varm, vil bønnen spire om et par dage, og dens skud vil vokse hurtigt. Det kan også dyrkes fra frøplanter, der blev tilberedt i april. Den plantes permanent efter midten af maj.
Selvom det er en nyttig plante, behøver det ikke nødvendigvis at blive plantet i en køkkenhave. Det ser så fint ud, at det også kan bruges som prydplante. Det kan plantes ved siden af lysthuset eller pergolaen.
Den kinesiske bønne har lave jordkrav. Det gør endda på en sandet, men den vil ikke vokse godt på en tung og ler. Det bedste substrat er permeabel og humusjord, men det behøver ikke at være særlig frugtbart (du kan berige det med kompost). Underlaget skal være let fugtigt, men ikke vådt.
Bønnebælge kan være over 1 m lange, men i Polen når de ca. 50-60 cm.
Det er godt at kende begge dele Kinesiske og egyptiske bønner er bælgfrugter (tidligere kaldet bælgfrugter) og ligesom alle planter i denne familie, de udvinder og binder nitrogen fra luften. Derfor har de ikke kun brug for nitrogengødskning, men beriger også jorden til fremtidige afgrøder.
Egyptisk bønne - prydklatrer
Egyptian Bean (Egyptian Lablab) vokser hurtigt og ser imponerende ud. Dens skud under polske forhold er ca. 2-2,5 m lange. Den har flotte tredobbelte blade, men blomster er dens vigtigste dekoration. De findes i forskellige farver - oftest er de lilla, men de kan også være hvide eller blålige. Blomsterne danner lange klynger og vises fra juni til september.
Bælgene ser også dekorative ud, især dem af farverige sorter, hvor de bliver lilla (men de kan også være grønne). Hvis vi vil have lang blomstring, er det bedre at fjerne falmede blomsterstande, så frugten ikke sætter sig. Medmindre vi har en farverig sort og værdsætter bælgenes skønhed.
Ægyptiske bønnefrø er spiselige, men kræver en ganske lang behandling (tilberedning med et par ændringer af vand), fordi de indeholder nogle gif.webptige stoffer. De er populære i madlavning i mange regioner i Afrika og Asien, men i Europa dyrkes egyptiske bønner som en prydplante.
Den egyptiske bønne er primært en prydklatrer. Den har farverige blomster, og dens bælge kan også have en interessant farve.
CC BY-SA 4.0 licens
Egyptisk bønne - dyrkning og krav
Egyptiske bønner har de samme krav som kinesiske bønner. Det er også en ekstremt termofil plante og har brug for meget sol, det vil også sætte pris på et roligt, beskyttet sted. Det vil vokse godt i enhver veldrænet og moderat frugtbar jord. Hvis det ikke regner længere, er det værd at vande det, så underlaget er moderat fugtigt. For selvom bønner klarer tørke godt, vil de blomstre og give dårligere (husk at vores klima ikke er optimalt for dem).
Egyptiske bønner kan plantes direkte i jorden (midten af maj-midten af juni) eller sås til frøplanter i april-maj. Begge bønner er følsomme over for kulde og vil blive ødelagt af enhver frost, og disse kan forekomme i begyndelsen af maj. Derfor bliver de sået og plantet kun hos "kolde gartnere", det vil sige efter den 15. maj.
Bønner til en solrig altan
Begge bønner kan også dyrkes på altaner ved hjælp af deres skud som en grøn skærm. Husk støtter og tilvejebringelse af et solrigt sted og gennemtrængelig jord (bland universelt underlag med sand). Der skal være et afløb og et lag dræning i gryden. Husk at vande, så underlaget er let fugtigt.
De er gode klatrere til sydlige, solrige altaner og loggier. Bruges som en skærm, vil de ikke kun give privatliv, men også give nogle skygge på balkonen.
Både egyptiske og kinesiske bønner kan dyrkes i krukker. Hvis balkonen ikke overser f.eks. En travl gade, kan vi også spise egyptiske bønnebælge fra balkonen. Og uanset beliggenheden - nyd blomsterne fra den egyptiske bønne.
Den egyptiske bønne vokser hurtigt og blomstrer pænt, men den skal have solskin.
CC BY-SA 4.0 licens