Blommer i eddike er en glimrende tilføjelse til kød, ost og fisk.
Ingredienser:
- Ungarske blommer
oversvømmelser:
- 5 skader på vand,
- 1 glas 6% eddike
- 1 kop sukker,
- en skefuld salt, et par fedter, et stykke kanelbark.
En metode til forberedelse:
Kom de vaskede og pitted blommer ganske tæt i skoldede krukker og hæld dem derefter med den tidligere tilberedte varme marinade. Blommer skal være helt dækket. Pasteuriser kort glassene i 5-10 minutter for at forhindre blommerne i at koge over. Eddikeblommer er en fantastisk tilbehør til kød, ost og fisk.