Fizz er en let kulsyreholdig drink med et lavt alkoholindhold, som du let kan tilberede selv. Drikken er velsmagende og er en stor tørstslukker.
Den serveres kølet eller med tilsætning af is. Det ser interessant ud, når det serveres med frossen eller frisk frugt. Saml hyldebærblomsterne, som vi vil bruge til at forberede den, på tørre solskinsdage.
Ingredienser:
- 20 hyldebærblomster,
- 5 og ½ l vand,
- 3 og ½ glas sukker,
- 1 hel citron (med skræl),
- 2 store skeer god vineddike.
Forberedelse:
Skold en passende stor beholder, hæld kogt vand i den, tilsæt sukker og rør, indtil den er opløst. Når vandet med sukker er afkølet, tilsættes saften og skallen af hele citronen, vineddike
og hyldebærblomster.
Dæk fadet med steril gaze eller steriliseret klud og lad det stå i 24 timer. Si derefter opløsningen og hæld den på flasker. Må ikke pasteuriseres!
Fizz er klar til at spise efter 14 dage. Serveres kølet.