De røde ribs tilføjer smag til kyllingebrystfileterne.
Ingredienser:
- 2 kyllingebrystfileter
fyld
- 30 dages røde ribs,
- Rødløg,
- chili peber,
- ½ flok mynte,
- sukker, salt, peber efter smag,
- 2 spsk olie og en spiseskefuld smør til stegning
En metode til forberedelse:
Skræl ribsene fra stilkene, vask dem på en sigte og lad dem dryppe af vandet. Vi skærer løg og chilipeber fint. Del kyllingebrystet i aflange fileter, brug en skarp kniv til at lave lommer til fyld. Rips med løg, peberfrugt og mynte, drys med en knivspids sukker, salt og peber og fyld fileterne med fyldet. Den mest bekvemme måde er at fastgøre fileterne med tandstikker, så fyldet ikke flyder ud under bagningen, drys derefter med salt og peber til sidst og steg derefter på alle sider i varm olie og smør. Kom kødet i et ovnfast fad og bag det i en ovn, der er forvarmet til 190 ° C i 25-30 minutter. Server de fyldte fileter, skåret med kartofler og salater.