C -vitamin er kendt for at understøtte kroppens immunitet. Og vidste du, at der er mere af rød peber og endda dild i rød peber end i citron? Vi rådgiver hvad du skal spise for ikke at blive forkølet.
C -vitamin tabletter - godt, MEN …
Efterår / vintervejret er ikke særlig venligt for os og er ofte befordrende for infektioner, så vi bør lede efter måder at styrke kroppen og støtte immunsystemet på. En af de mest populære metoder til beskyttelse mod infektioner er indtagelse af øgede doser C -vitamin (normen er cirka 100 mg om dagen, højere i den kolde periode).
se fotos
Dild er en undervurderet kilde til C -vitamin. Dens 100 gram indeholder omkring 70-80 mg C-vitamin.
Rosenkål indeholder også meget C-vitamin (ca. 70-90 mg / 100 g).
Broccoli har også mere vitamin end citron - cirka 80 mg / 100 g.
På grund af C -vitamin er det også værd at spise grønkål. Den indeholder omkring 60-70 mg vitamin pr. 100 gram.
Aronia kan prale af 80-90 mg C-vitamin pr. 100 g frugt.
Barberry indeholder en dosis C -vitamin svarende til aronia.
Peberrodsrod indeholder også en stor dosis C-vitamin (ca. 100-120 mg / 100 g).
Dogwood frugter har samme mængde C -vitamin som peberrod.
Tre gange mere C -vitamin end citron findes i rød peber (150 mg / 100 g).
100 gram persille indeholder ca. 170-180 mg C-vitamin.
En stor dosis C -vitamin findes i solbær - ca. 180-200 mg C -vitamin i 100 g frugt.
Havtorn har meget C -vitamin - fra cirka 200 til endda 900 mg / 100 g.
Den indfødte rekordholder med hensyn til C -vitaminindhold er vild rose. Afhængigt af sorten kan dens frugter indeholde fra 500 til endda 3000 mg C -vitamin i 100 g frugt.
Det mest C -vitamin indeholder eksotisk acerola - op til 4000 mg pr. 100 g frugt. I Polen er den tilgængelig i form af konserves og tilsætningsstoffer, f.eks. Til yoghurt, og også som et kosttilskud.
Vi anbefaler artiklerImidlertid bruger vi sjældent naturlige kilder til dette formål og vælger piller, der normalt er mere bekvemme at bruge. Dette er imidlertid ikke en ideel løsning, for selvom C-vitamin faktisk forbedrer vores immunitet, indeholder kosttilskud og lægemidler med dets deltagelse også yderligere stoffer (f.eks. Farvestoffer, antiklumpningsmidler, konserveringsmidler), der ikke er ligeglade med vores helbred.
Værd at læse: Egenskaber ved chokeberry. Hvad er dens frugt god til?
C -vitamin i form af tabletter er også lettere at overdosere (mere end 2 g om dagen), hvilket blandt andet kan resultere i nyresygdom eller fordøjelsesproblemer. I modsætning til det naturlige absorberes syntetisk C -vitamin også mindre af kroppen, så hvis vi effektivt vil beskytte vores krop mod infektioner, skal du kigge efter C -vitamin i haven, ikke på apoteket, fordi naturen tilbyder det i forskellige former.
Hvor kan vi finde C -vitamin - grøntsager og frugt
I modsætning til hvad mange tror, findes mest C -vitamin ikke i citroner (de indeholder cirka 50 mg / 100 g), men i helt forskellige planter. Lederne i denne kategori er bl.a. solbærsom kan indeholde så meget som 180-200 mg C-vitamin i 100 g frugt.
Vi finder lidt mindre i det velkendte for os persille (ca. 170-180 mg / 100 g), samt v rød peber (ca. 150 mg / 100 g). Mere C -vitamin end citron, det indeholder endda:
- iøjnefaldende dild (ca. 70-80 mg / 100 g),
- velsmagende rosenkål (ca. 70-90 mg / 100 g),
- lækker broccoli (ca. 80 mg / 100 g)
- værdifuld og mere og mere populær grønkål (60-70 mg / 100 g).
C -vitamin kan også findes i kornel frugt og peberrods rødder (ca. 100-120 mg / 100 g), og også i frugt chokeberry og barbær (ca. 80-90 mg / 100 g).
Citron som kilde til C -vitamin er stærkt overvurderet. Den indeholder cirka 50 g pr. 100 gram.
Endnu mere C -vitamin, dvs. rose, havtorn og acerola
Den rigeste kilde til dette værdifulde vitamin er imidlertid Rosesom afhængigt af arten kan indeholde fra 500-1500 mg (vildrose) til over 3000 mg C-vitamin i 100 g (hybridrose). Desværre er C -vitaminet i rosenfrugter ret ustabilt, og mængden kan falde endda flere gange, hvis frugten høstes på det forkerte tidspunkt (f.eks. Overmoden) eller er dårligt forarbejdet (f.eks. Når temperaturen er for høj eller for lav) …
På den anden side er C -vitamin indeholdt i frugt lidt mere holdbar havtorn (ca. 200-900 mg / 100 g). For at få mest muligt ud af det bør frugterne behandles umiddelbart efter høst ved at tørre eller fryse dem. De kan også bruges til at få en værdifuld juice, som vil være en ideel tilføjelse til andre frugtsaft, der er mindre rige på C -vitamin.
I de senere år er granatæble -aben, mere almindeligt kendt som acerolahvis frugt kan indeholde en rekordmængde C -vitamin (ifølge forskellige kilder, fra 1000 til endda 4000 mg / 100 g). Men da acerola ikke vokser i vores klima, kan vi ikke spise dens frugt rå. Så hvis vi vil prøve dem, skal vi række efter færdige acerola-produkter (f.eks. Juice, kosttilskud).
C -vitamin - nyttigt, men ikke varigt
Desværre har naturligt C -vitamin også sin svaghed, da det er et af de mindst vedholdende vitaminer, og det nedbrydes let under påvirkning af forskellige eksterne faktorer, f.eks. For høj eller for lav temperatur, lang opbevaring eller tørring .
Derfor, hvis vi vil drage fuld fordel af de værdifulde egenskaber ved C -vitamin, bør vi prøve at forbruge det så meget frisk og uforarbejdet frugt og grønt som muligt.
Den eneste undtagelse kan være nogle frugter rige på C -vitamin, men uegnede til konsum rå (f.eks. Havtorn, chokeberry). Vitaminet i dem understøttes af forbindelser (herunder flavonoider), der beskytter det mod nedbrydning eller oxidation, derfor bevarer fremstillet af dem er stadig meget værdifulde.