De fleste planter, der dyrkes i haver, foretrækker solrige eller kun let skyggefulde positioner. Nogle gange er vores have dog ikke badet i solen, fordi den ikke har den bedste udstilling i forhold til verdens sider eller er beskyttet af høje træer. Selvom disse forhold er vanskeligere for planter, kan nogle klare dem.
Vi finder de fleste blandt prydarter, men du kan også dyrke noget i en køkkenhave. Selvom det er usandsynligt, at tomater, peberfrugter, kål eller radiser vokser i skyggen, vil nogle blad- og kryddergrøntsager samt nogle få krydderurter.
Se galleri (13 billeder)Grøntsager for stærk skygge
Vi kommer til at stå værst stillet, når vores køkkenhave får rigtig lidt sol i løbet af dagen (mindre end 2 timer om dagen), fordi den er beskyttet af tykke træer eller høje mure. Kun få planter kan klare sådan et sted, hovedsageligt:
- Kinakål pak choi - en grøntsag med en kort vegetationsperiode, med behov for frugtbar, humus, rig på næringsstoffer, godt ukrudt og konstant let fugtig jord og en varm, afsondret position,
- pebermynte med grønne blade (kan lide permeabel jord, moderat frugtbar og ikke for våd).
Hvis køkkenhaven får lidt mere sollys, og stillingen er moderat skyggefuld (2-3 timer om dagen, f.eks. under et højt hegn på øst- eller vestsiden), har vi lidt mere råderum.
Sådan et sted kan vi også vokse:
- bladbeder - i fuld sol visner bladene, så de er perfekte til en delvis skyggefuld position, men de har brug for frugtbar og konstant let fugtig jord,
- spinat - en grøntsag med en kort vegetationsperiode, til forårs- eller efterårsdyrkning, foretrækker frugtbar, let fugtig, varm jord,
- bladsalat - en grøntsag med en kort vegetationsperiode, der foretrækker frugtbare, permeable, konstant let fugtige substrater,
- bjørnehvidløg - et nyttigt, årstidsbestemt løg med spiselige blade, høstet i det tidlige forår (marts-april) eller løg, høstet hele sæsonen, foretrækker humus, frugtbare, konstant let fugtige substrater,
- sorrel - flerårig grøntsag, indtager en position i omkring 3-4 år og venter på humus, ret frugtbar, varm og let fugtig jord.
Den bedste position vil være ejerne af køkkenhaver beliggende i en diffus skygge, som modtager meget diffust lys, selvom det ikke er direkte sol (f.eks. et sted under gennembrudte trækroner).
Mange grøntsager og krydderurter kan klare sådan en position, for udover alle planter dyrket i moderat skygge kan vi også plante arter som:
- hvidløg - en populær grøntsag, der foretrækker frugtbar, humus, permeabel, men let fugtig jord,
- persille - en plante dyrket for sine grønne blade, der foretrækker frugtbar, permeabel, men let fugtig jord,
- bønner - en grøntsag med kort vegetationsperiode til forårsdyrkning, foretrækker solen, men vil også tåle let halvskygge, men foretrækker tung, fugtig og frugtbar jord,
- rucola eller raket - bladgrøntsag, med en kort vækstsæson, foretrækker varm, frugtbar, humus, permeabel, men konstant let fugtig jord,
- dild - en grøntsag med en kort vækstsæson, der foretrækker frugtbar, humus, permeabel, men let fugtig jord,
- rissalat - en bladgrøntsag med en kort vegetationsperiode, bedst til dyrkning om efteråret som efterafgrøde, foretrækker ret frugtbar, konstant let fugtig jord,
- lubczyk - flerårig krydderiplante, der foretrækker frugtbar, permeabel, men let fugtig jord.
Sådan oplyser man en køkkenhave i skyggen
Forholdene i ikke særlig godt oplyste køkkenhaver kan også forbedres en smule ved at male hegnet eller væggene i huset eller lysthuset, der beskytter dem, i en lys, helst hvid farve, der reflekterer lyset og oplyser planterne.
Ting at huske, når man dyrker grøntsager i skyggen
I skyggen, hvor der norm alt er ret fugtigt, skal vi også huske at holde større mellemrum mellem planterne (de giver mulighed for bedre luftcirkulation) og systematisk kontrollere afgrøderne, da sådanne forhold er ideelle til udvikling af svampesygdomme og til fodring til snegle.