Aronia -frugter krydret med rom og citronsaft kan bruges som tilføjelse til mange retter.
Ingredienser:
- 2 kg chokeberry,
- 200 ml rom,
- 1,5 kg sukker,
- vaniljesukker, nelliker, citronsaft.
Værd at læse: Top 8 sundhedsmæssige egenskaber ved chokeberry
En metode til forberedelse:
Drys chokeberryfrugten med sukker og bag den i en varmebestandig beholder eller på en bageplade i 30 minutter. i en forvarmet ovn. I løbet af denne tid skal chokeberryet blødgøre, og sukkeret skal opløses. Hæld varm frugt med rom og citronsaft og bland. Kom 1 fed og et nip vaniljesukker i hver krukke, og fyld det derefter med varm frugt i saltlage. Luk glassene og sæt til side til vinteren. Ingen grund til at pasteurisere.
Tjek, hvordan du bruger aronia i rom - en opskrift på rødbede og chokeberry salat