Både nasturtiums blade og knopper har en meget stærk peberagtig smag og aroma. De understreger perfekt smagen af sandwichpastaer baseret på hytteost, mayonnaise og smør. Desuden ser æg serveret i nasturtium blade smukt ud og smager godt med mayonnaise.
Ingredienser:
- 4 kogte æg,
- 1-2 spsk mayonnaise,
- 1/4 kop nasturtiumfrø eller blade,
- valgfrit: ost, nasturtium blomster.
En metode til forberedelse:
Skræl kogte æg fra deres skaller, riv dem på et rivejern eller hak dem fint. Kombiner med strimlede nasturtiumfrø (eller med fint hakkede unge blade) og mayonnaise. Du kan også tilføje revet ost. Bland det hele grundigt, indtil det er glat, krydr med salt og peber efter smag, og server derefter på kiks, croutoner, sandwich eller på nasturtiumblade. For at dekorere, men også for at smage, skal sandwich smykkes med blomster fra nasturtium.