Som det viser sig, kan æbler bruges til at lave mere end bare kager. Fyldte æbler er en meget velsmagende og effektiv snack, som vores gæster helt sikkert vil spise.
Ingredienser til 8 portioner:
- 8 hårde æbler med en stærk smag,
- ½ citronsaft
- Rødløg,
- 20 gram blandet hakket kød,
- 10 gram kyllingelever,
- 16 skiver bacon,
- 2 spiseskefulde sukker,
- oregano eller timian,
- 6 spiseskefulde tør hvidvin,
- friturolie,
- smør for at smøre formen.
En metode til forberedelse:
De vaskede æbler med skind skal være udhulet fra halen. For at gøre dette skal du skære den nederste del af æblet med en kniv og derefter bruge en ske til at vælge frø reden og en del af kødet og efterlade cirka 2 cm af æblet ved siden af skindet. Steg det finthakkede løg i varm olie i 4-5 minutter, æblekødet i tern uden frø og leveren, tilsæt vinen. Skær den afkølede lever fint. I en skål kombineres det hakkede kød med leveren og indholdet i gryden, smages til med salt, peber og hakkede krydderurter. Vi blander alt og fylder de hule æbler med den resulterende masse. Pak baconstrimlerne rundt om æblerne, og fastgør dem på tværs af æblet med en tandstikker. Læg de tilberedte æbler i et ovnfast fad og bag dem i 40-45 minutter ved 180 grader C. Vi kan tilberede fyldte æbler uden bacon, så bliver de mindre kaloriefattige.