Når sæsonen er slut, er mængden af havearbejde gradvist faldende, og vinterhvile venter os. Inden vi tillader os det, skal vi dog stadig lave det sidste førvinterarbejde i haven. En af de vigtigste opgaver, der venter os i denne tid, er at forberede grøntsagsplasterne til vinteren.
Rengøring af køkkenhaven
Arbejdet bør begynde med at rense bedene for rester efter høst (fragmenter af skud, rodrester, nedfaldne blade), som er det vigtigste overvintringssted for patogener og skadedyr.Hvis det organiske materiale indsamlet fra plasterne er sundt, kan vi straks smide det i komposten, ellers er det bedre at begrave det dybt et sted væk fra køkkenhaven, fordi det er forbudt at brænde dem mange steder i landet (kun nogle kommuner tillader afbrænding af rester i berettigede tilfælde høst).
Du kan kompostere rester efter høst, der er påvirket af små pletter, meldug, anthracnose eller selleri-septoria, da patogenerne, der forårsager disse sygdomme, norm alt dør under de betingelser, der hersker i kompostbunken (det er da godt at sprøjte dyngen med 5 % urinstof).
Der er dog sygdomme, som kompostering ikke gør indtryk på, og de patogener, der forårsager dem, kan overleve både under jorden og i komposten i flere år. Derfor, hvis loven i vores by tillader en sådan mulighed, er det bedre at brænde dem eller bortskaffe dem på anden måde anbefalet af kommunen, for ikke at udsætte vores planter for infektioner i den næste sæson (sådanne sygdomme omfatter f.eks.moniliose, phytophthora, brandskimmel, skydefald).
Lugning i sengene
Den næste ting er at rense bedene for ukrudt, især de vedholdende. Hvis deres manuelle fjernelse ikke er tilstrækkelig, kan du bruge en højgaffel til dette formål, ved hjælp af hvilken vi nemt kan udvinde rødder og løbere af så besværligt ukrudt som f.eks. sofagræs.
Gødskning af køkkenhaven inden vinteren
Når vi har ryddet køkkenhaven for ukrudt og afgrøderester, kan vi begynde at gøde og grave den. Det sene efterår er det bedste tidspunkt at tilføre organisk gødning i haven, især i form af grøn gødning (f.eks. vikke, phacelia, fababønne, markært), gødning eller kompost.
Planter dyrket til grøngødning graves op med jord sidst på efteråret og efterlades til foråret for at nedbryde og berige jorden med næringsstoffer og organisk materiale.
Hvis vi bruger godt rådnet kompost, graver vi det ikke sammen med jorden, men blander det kun med det øverste lag med en rive.
Gødskning af køkkenhaven med gødning
Begge typer naturlig gødning kan bruges til de fleste grøntsager, men ikke gødning. Det er en meget mere koncentreret form for gødning, som ikke alle planter kan lide.
Køntshaven gødes med gødning norm alt en gang hvert 3.-4. år (godt nedbrudt og fri for patogener), i de efterfølgende sæsoner efter dens påføring, planlægning af dyrkning af andre grøntsager. Og så:
- i det første år efter gødning bør vi dyrke de mest glubske grøntsager, såsom korsblomstrede grøntsager (inklusive hvid- og rødkål, broccoli, blomkål, broccoli), selleri, løg, hvidløg, agurker og peberfrugter.
- planlæg dyrkning af persille, rødbeder og salat i det andet år,
- i den tredje og fjerde - gulerødder, bønner, radiser eller bondebønner.
Efter udbringning af gødningen skal den graves op med jorden hurtigst muligt for at begrænse tabet af næringsstoffer. Vi graver den dybere på lettere jorde (ca. 20 cm) og lavvandede på tunge (ca. 10-15 cm).
Skal du grave jorden op inden vinteren
Det er dog værd at huske på, at selvom vi ikke tilfører nogen gødning i køkkenhaven før vinteren, er det også værd at grave jorden dybt og efterlade den i den såkaldte. "skarp fure" (uden at jævne overfladen med en rive og bryde jordklumper op). Dette gælder dog kun tunge og mellemstore jorde, som takket være behandlingen og vinterfrysningen bliver mere permeable og luftige, og deres klumpede struktur forbedres.
Dybdegravning bruges derimod ikke på let jord (bortset fra gravegødning tilført om efteråret), som alligevel har problemer med at holde på fugt og næringsstoffer.