Fuglekirsebæret er et træ, der i maj forvirrer med duften af hvide blomster, og om efteråret giver det sund frugt. Den vokser i skove og haver, og dens blomster, frugt og bark bruges i urtemedicin.
Almindelig og amerikansk fuglekirsebær
Der er to hovedarter af fuglekirsebær i Polen: fuglekirsebær eller almindelig, også kaldet fugl (Prunus avium / Prunus padus) og Amerikansk fuglekirsebær (Prunus serotina).
Se fotos af fuglekirsebær
I april og maj er fuglekirsebæret dækket af hvide, duftende blomster.
Blomsterne fra fuglekirsebæret hænger ned …
… Mens blomsterne i den amerikanske fuglekirsebær hæves eller spredes.
Bladene på fuglekirsebæret er kedelige og har 12 par laterale vener. Bladene på den amerikanske fuglekirsebær er skinnende på ydersiden og har mindst 15 par årer.
Fuglekirsebærets blomster kan bruges friske eller tørrede.
Fuglekirsebærfrø indeholder gif.webptige stoffer, så de må ikke spises.
Frugterne af fuglekirsen modnes sidst på efteråret. De er da næsten sorte i farven.
Vi anbefaler artiklerAlmindelig fuglekirsebær er et træ, der forekommer naturligt i Europa og dele af Asien, mens Amerikansk fuglekirsebær blev bragt fra Nordamerika. Den bosatte sig imidlertid for godt i Europa, derudover viste det sig at være en meget ekspansiv plante, og i nogle lande bekæmpes den.
Begge arter af fuglekirsebær vokser vildt i Polen, hovedsageligt i lavlandet og foden.
Hvordan adskiller fuglekirsebær sig fra den amerikanske fugl
Almindelig fuglekirsebær er et træ, der vokser op til 15 m i højden. Det kan også forekomme som en busk (den vokser op til 4 m). Ofte er der ikke en hovedstamme, men flere. Bladene er ovale i form med takkede kanter. Fuglekirsebærets blomster vises i april-maj. Og så ser ikke kun fuglekirsebær fænomenal ud, men også dens berusende duft kan mærkes inden for en radius på mange meter. Blomsterne er hvide, samlet i dinglende klynger. Frugterne af fuglekirsebær er ret små. Når de modnes, skifter de farve fra grønt til rødt til næsten sort. Dette er hvad du kan samle.
Almindelige fuglekirsebærtræer vokser villigt i blandede skove. Og fordi de kan lide fugtig jord, dukker de også op ved floder, søer, vådområder osv.
Amerikansk fuglekirsebær ligner meget, men større. I Europa når den en højde på omkring 20 m, i Amerika vokser den op til 35 m. Bladene på den amerikanske fuglekirsebær er blanke på ydersiden (i tilfælde af almindelig fugl - kedelig). Dens blomster er samlet i klynger, men i modsætning til de almindelige - hænger de ikke ned, men rejser sig eller spredes. De falder af, når frugten dukker op. Og disse er større og sødere end den almindelige fuglekirsebær, men modnes senere (derfor kaldes den amerikanske fuglekirsebær også late bird kirsebær). I modsætning til "vores" foretrækker den tørre områder.
De to arter kan også skelnes … ved at tælle laterale vener på bladbladet. Fuglekirsebærtræer har 12 par, amerikanske - mindst 15.
Der er flere arter og sorter af fuglekirsebær (der er også dekorative), men vi vil fokusere på de to mest populære.
Er fuglekirsebær gif.webptig? Hvad skal man kigge efter
Både den sorte kirsebær og amerikaneren (i deres hjemland) blev traditionelt brugt som naturlægemidler. Deres frugter, blomster, blade og bark blev brugt. Frugt og blomster blev også brugt i køkkenet.
Beskrivelserne af fuglekirsebær indeholder undertiden oplysninger om, at det er gif.webptigt. Den indeholder cyanogene glycosider, der omdannes til hydrogencyanid (preussinsyre). De findes hovedsageligt i frø (det er amygdalin), så vær forsigtig med dem og spis ikke frøene. Det er dog værd at vide, at de samme forbindelser findes i frøene til æbler, pærer, abrikoser, fersken, kirsebær og mandler. I fuglekirsebær findes glycosider også i bark og blade (forbindelser: prulaurazin, prunazin).
De toksiske virkninger af disse stoffer elimineres ved behandlinger som madlavning, gennemblødning, tørring og fermentering. Frugtens kød er blottet for skadelige stoffer, og ved at forberede konserves kan du slippe af med frøene.
Med høsten af fuglekirsebærfrugter skal du vente, til de er modne og bliver sorte.
Fuglekirsebær i køkkenet - hvordan man bruger dets blomster og frugt
Når fuglekirsebæret blomstrer er det det værd saml hendes blomster. Du kan lave dem te (lugter godt) eller tør, og brug den også. Bemærk - store mængder virker afførende.
- Vi tørrer blomster af fuglekirsebær og bruger dem i vores latexinfusioner. Du kan også brygge friske blomsterstande. Vi laver også sirup af dem, smagen er ikke blomstret, men meget mandel. - siger Katarzyna Latos, der driver landbrugsrejsegården Latosowo. Det afslører også opskriften på fugl kirsebær blomster sirup:
- Hæld blomster fra cirka 40 blomsterstande med varm sirup lavet af 1 l vand, 1 kg sukker og saften af en citron. Lad derefter saften stå et varmt, solrigt sted. Efter 3-4 dage, sigt, bring det i kog og konserver det. Det kan drikkes med vand eller tilsættes andre drikkevarer eller desserter. På grund af sin mandelaroma kan den erstatte kunstige mandel "olier".
Infusionen kan laves af både friske og tørrede blomster af fuglekirsebæret. Du kan også lave aromatisk sirup af blomster.
- Lad os dog ikke rive alle blomsterstandene, lad os efterlade nogle af dem, så frugten kan udvikle sig. - understreger værtinden i Latosowa - I efteråret kan du også lave en juice eller en tinktur af frugten af fuglekirsebær.
Frugten af fuglekirsebæret, der modnes sidst på efteråret, er perfekt til konserves: syltetøj, konserves, gelé, tinkturer, sirup, juice. For at slippe af med frøene, skal du blot tørre den kogte frugt gennem en sigte (men lad os gøre det for ikke at beskadige frøene). Fuglekirsebær kræver meget sukker, og smagen og aromaen af konserves vil blive understreget af en lille tilsætning af citronsyre (det hjælper også med at bevare farven). Vent, indtil frugten er fuldt moden (sort), før den høstes.
Fuglekirsebær i kosmetik
Blomsterne fra fuglekirsebæret er værd at samle af endnu en grund. Infusionen af dem, påført eksternt, fungerer godt på huden. Det har fugtgivende og udglattende egenskaber, reducerer hævelser og fjerner mørke rande under øjnene. Det blegner også effektivt huden og misfarvning. Det har også en antiinflammatorisk virkning og reducerer seborrhea.
Fuglekirsebær i urtemedicin
Urtematerialet er blomster, bark og frugt fra fuglekirsebæret. Vandekstrakter af fuglekirsebær har bl.a. beroligende virkning, lavere blodtryk. De er galde og vanddrivende, regulerer stofskiftet (bark, i modsætning til blomster, har en anti-diarré virkning, men det er bedre ikke at bruge det alene). Fuglekirsebæret virker også desinficerende, og de fytoncider, der produceres af det, hæmmer væksten af patogene mikroorganismer.
OPMÆRKSOMHED: Ekstrakter fra blomster og skud af fuglekirsebær har også østrogene og anti-androgene virkninger, så vær forsigtig med dem i tilfælde af problemer med kønshormoner eller hormonbehandlinger.