Mexicansk agurk er lille, men har en interessant smag og er let at dyrke. Vi skriver, hvordan man dyrker det, plejer det og hvad man skal gøre af det.
Indtil for nylig var grøntsagsplaster domineret af velkendte og dokumenterede planter, men for nylig er mindre populære og ret eksotiske arter også begyndt at dukke op oftere og oftere. Eventyret med deres dyrkning kan have forskellige slutninger, men det vil helt sikkert berige os med nye oplevelser. Nogle gange vil det også give dig mulighed for at udvide din samling af nyttige planter med en ny, interessant grøntsag, der vil kunne lide hele familien.
Læs også: Kiwano agurk - hvilken slags frugt er det og hvilke egenskaber det har
Mexicansk agurk eller musemelon - hvad er det?
En sådan lidt kendt art er den mexicanske agurk (Melothria scabra), som også er kendt som: cucamelon, musemelon eller mini vandmelon. Det er næppe overraskende, for dets frugter, dækket med mørkegrøn skræl og lyst mønster, minder vildledende om miniature vandmeloner - de er ca. 2-3 cm lange. De vises på planten hele sommeren (juli til september). De udvikler sig i bladakslerne fra små gule blomster.
Selve planten er ganske usædvanlig. Det er en årlig klatrer, det ligner mere almindelig humle end vandmelon eller agurk. Den producerer slanke, lange, omkring 2-3 m skud, dækket med store, dybt skårne, delikat behårede, grønne blade på lange kronblade. Ligesom "almindelige" agurker, vandmeloner og meloner tilhører den græskarfamilien.
I tværsnit ligner mexicanske agurker "almindelige" agurker, men har flere frø. Dens smag er udpræget sur og forfriskende.
Sådan smager en mexicansk agurk
Frugtens smag er dog en anden overraskelse, fordi den ikke har den forventede sødme af vandmeloner, men derimod surheden hos agurker med en forfriskende lime -note. Efter at have skåret dem, ligesom i tilfælde af en agurk, finder vi inde i et geléagtigt, gennemskinneligt kød med små, aflange frø.
Voksende mexicansk agurk
Mexicansk agurk fortjener opmærksomhed ikke kun på grund af dets attraktive udseende og interessante frugter, men også på grund af dens lette dyrkning. Selvom han som de fleste cucurbitter er termofil, kan han bedre modstå vejrets luner end sine fætre og mindre tilbøjelige til at blive syg.
For korrekt vækst og udvikling har den brug for en solrig, varm og beskyttet position samt frugtbar, humus, veldrænet og let fugtig jord. Accepterer ikke skygge og hader kold, våd jord. På den anden side kan den klare midlertidige tørker og forventer kun moderat vanding i længere tids tørre perioder (overfyldning kan forårsage rådne af rødderne).
På grund af den hurtige vækst vil han også være taknemmelig for systematisk fodring, gerne med organisk gødning (f.eks. Biohumus).
Et sted for "musemelon"
Mexicansk agurk er let at dyrke. Det er godt at plante det, for eksempel ved et hegn (eller anden støtte), nødvendigvis på et solrigt sted.Mexicansk agurk kan vokse op til 2-3 meter, men den behøver ikke for meget plads til sig selv, fordi dens skud er tynde og sarte. Som enhver klatrer skal den dog have understøtninger, som den kan klatre på takket være tynde, fleksible, spiralformede snor. På grund af plantens lave vægt behøver understøtningerne ikke at være massive. Creeperen vil være tilfreds med et hegnsnet, en træriste, en balustrade og endda en snor, der er strakt mellem stængerne. De kan endda dyrkes i en gryde på balkonen eller terrassen.
CC BY-SA 2.0 licens
Sådan dyrkes en mexicansk agurk
Ligesom andre årlige klatrere dyrkes planten normalt af frø, der sås i anden halvdel af april i individuelle krukker eller flerpotter og derefter placeres et varmt, lyst sted (f.eks. På en vindueskarm eller i et inspektionsvindue ved ca. 24 ° C).
Når frøplanterne er vokset (3-4 blade), placeres planterne på balkonen eller plantes i haven (70 x 25 cm mellemrum) .Det kan dog kun gøres efter forårsfrost (slutningen af maj), fordi frøplanterne er følsomme over for kulde.
Mexicansk agurk producerer også knolde, der kan opbevares indendørs om vinteren og bruges til dyrkning året efter. Det er dog ikke let og lykkes sjældent, så at dyrke en plante fra frø er mere pålidelig og praktisk.
Hvordan man spiser mexicanske agurker, og hvad man skal lave af dem
Mexicanske agurkefrugter, på trods af deres lille størrelse, er velsmagende og meget alsidige. Du kan behandle dem med hans sunde snack ved at spise dem med en letfordøjelig skræl (det er svært at fjerne det fra sådan en lille frugt), men du kan også tilføje dem til salater, salater, hytteost og kolde supper. Frugtets lille størrelse, originale udseende og interessante smag vil også glæde børn, der er mere tilbøjelige til at nå efter en så usædvanlig grøntsag end for en almindelig agurk. Frugten er også velegnet til bejdsning og bejdsning. Senere kan de serveres som originale snacks på en pind.
Mexicanske agurker er på størrelse med cherrytomater. De kan spises rå, men også syltede og syltede.