Gulerødder er godt for helbredet. Især en fra din egen baghave. Lær hvordan man dyrker gulerødder og fordelene ved det.
Gulerødder - selve sundheden
Gulerod, klassificeret som rodfrugt, er en meget populær, velsmagende og sund grøntsag. Dens spiselige del består af kødfulde, fortykkede opbevaringsrødder, som er orange i farven i de fleste sorter. Rødderne indeholder blandt andet: fiber, folsyre, lutein, vitaminer (hovedsageligt carotener og vitamin A og vitamin C og K), mineraler (kalium, natrium, calcium, fosfor, magnesium, svovl), sukker og pektiner.
På grund af det høje indhold af carotener og tilstedeværelsen af lutein påvirker det systematiske forbrug af gulerødder også positivt synet, og en stor mængde farvestof forbedrer hudtonen og letter solbadning.
Antioxidanter (herunder beta-caroten), som er ekstremt rigelige i gulerødder, kan forhindre udviklingen af visse former for kræft, og tilstedeværelsen af fiber og svovl understøtter fordøjelsen og forhindrer luft i maven, hvilket er særlig vigtigt for mennesker, der lider af fordøjelsesforstyrrelser.
En betydelig mængde kalium og andre mineraler samt vitaminer hjælper med at styrke kroppen og genopbygge næringsstoffer, især hos svækkede mennesker eller lider af avitaminose.
De pektiner, der findes i gulerødder, reducerer niveauet af de såkaldte dårligt kolesterol og forhindre udvikling af åreforkalkning.
Det er værd at vide, at gulerødder også har farverige sorter. Principperne for deres dyrkning er ens, men har lidt forskellige egenskaber.
Økologiske gulerødder fra haven
Så mange fordele ved gulerødder kan ikke ignoreres af os, så selvom vi ikke kan lide denne grøntsag, bør vi overbevise os selv om det så hurtigt som muligt. Det er også værd at prøve at dyrke gulerødder på din egen grund, for selvom det er en ganske krævende grøntsag, der er dyrket på en økologisk måde, vil den altid være meget mere smagfuld og sundere end den, der er købt i et supermarked eller en grønthandler.
Det er også værd at vælge flere sorter af gulerødder med forskellige vækstperioder (tidligt, medium og sent), takket være hvilket du kan regne med en længere høst.
Sådan dyrkes gulerødder i haven
Til dyrkning af gulerødder bør der udpeges en solrig og luftig position samt humus, sand-ler, permeabel og dybt dyrket jord. Gulerødder vokser godt i positioner i det andet år efter påføring af husdyrgødning eller i jord beriget med grøn gødning, men de kan ikke lide frisk gødning.
Tunge, kompakte og våde jordarter samt dårligt dyrkede og golde jordarter er ikke egnede til dyrkning af gulerødder, for så bliver plantens rødder tynde, deformerede og modtagelige for sygdomme og skadedyr.
Ved dyrkning af gulerødder er det også meget vigtigt at skifte og holde mindst en 4-årig pause mellem at dyrke grøntsager efter dig selv eller efter andre rodfrugter. På den anden side kan planten med succes sås i stillinger, der tidligere var besat af korsblomster, løg og græskargrøntsager.
Gulerødder skal have frugtbar, veldrænet jord, helst på forhånd fodret med husdyrgødning.
Hvornår og hvordan man sår gulerødder
Gulerødder kan ikke lide varme, og de har det bedst ved en temperatur på omkring 15-20 ° C. Hvis temperaturerne i begyndelsen af dyrkningen er for høje i lang tid (over 10 °), kan grøntsagerne danne det såkaldte "Skynd dig" og spire blomsterskud, selvom de naturligt er toårige planter.
Af denne grund er det bedst at så frø starte så tidligt som muligt (i slutningen af februar og marts, og senere sorter sås i april og maj). Som et resultat vil gulerødderne have optimale betingelser for vækst og udvikling.
Gulerødder kan også sås sent efterår (i november og endda december). Til sådan såning er de egnede, bl.a. sådanne sorter som: Amsterdamska, Kalina F1, First Harvest, Karo F1). Frø vil kun spire om foråret, og planter vil være mindre sårbare over for skadedyr; de har heller ikke brug for vanding.
Frøene sås i rækker 20-30 cm fra hinanden og forsigtigt dækket med et centimeter (1 cm) lag jord. Efter fremkomsten afbrydes planterne, så de ikke vokser for tæt og har en chance for at udvikle gode rødder. Hvis vi vil undgå en pause, kan vi beslutte at købe frø i form af specielle bånd. Denne løsning giver dig mulighed for at holde den ideelle afstand mellem planterne uden at skulle afbryde dem, men det er ret dyrt, fordi frøene på båndene er meget dyrere end de traditionelle.
Sådan plejer du gulerødder i haven
Efter såning af frøene er det værd at dække bedene med en fjederfleece, som vil beskytte underlaget mod udtørring og beskytte gulerødderne mod forårets blomstring af gulerodbuske (et farligt skadedyr, der producerer to generationer om året: I - midten af maj , II - i slutningen af juli og august).
Gulerødder bør også plantes skiftevis med løg, takket være at begge grøntsager beskytter hinanden mod løgcreme og gulerodglitter. Efter såning af gulerødder skal planterne plejes omhyggeligt, systematisk luges dem og om nødvendigt vandes.
Vilde gulerødder kan findes på enge og ødemarker. Deres hvide blomsterstande har en karakteristisk vinrød blomst i midten. Men lad os ikke forvente gode rødder.