Oregano: dyrkning og pleje af den almindelige merian

Hvad ville pizza være uden oregano? Almindeligt fladbrød med overstegt tomatsauce. Det er oregano, der giver pizzaen sin karakteristiske smag og aroma.

Du behøver ikke tage til Italien for at købe vellidt og frisk oregano. De kan findes på alle solrige pletter i din egen have. Oregano er en almindelig almindelig merian, der normalt behandles som et irriterende ukrudt.

Mellem blomsterbedene eller på stenet kan marjoramen, også kendt som vild marjoram, irritere ligesom enhver ubuden gæst. Hvis vi sår oregano i et ryddeligt bed og dyrker det ordentligt, betaler det dig tilbage
med sin fantastiske aroma i hjemmelavet retter. Oregano var kendt i det antikke Grækenland og er stadig et af de mest populære og brugte krydderier i verden. De første optegnelser over den almindelige merian blev fundet i værkerne fra den græske læge Dioscurides i det første århundrede e.Kr.

Læs videre: Voksende timian, en aromatisk gæst fra Middelhavet

Oregano er beslægtet med merian
Oregano er nært beslægtet med merian. Køkkenkrydderiet er tørrede blade og blomsterstande. Planten er kendetegnet ved en behagelig, delikat aroma og en let bitter smag med en krydret note. Tørrede morgenfruer har en flere gange stærkere aroma end friske, så det er værd at tildele lidt plads til det i hjemmets tørrerum eller på loftet.

De unge, sarte toppe af skudene og bladene på oreganoen er velegnede til tørring. Bedst høstet under blomstringen, i begyndelsen af juli og september, tidligt om morgenen, når krydderiets aroma er stærkest. Oregano stimulerer appetitten og letter fordøjelsen. Det er perfekt til at smage kød, saucer, grøntsager og fisk.

Værdifuld viden: Hvilke planter skal plantes sammen, og hvilke kombinationer bør undgås?

Oregano er et ukrudt, der skal lukkes
Lebiodka kan lide solrige positioner og alkaliske underlag. Derfor vokser den ideelt på de fleste rockeries (derfor er den hyppige tilstedeværelse der som en ubuden gæst). Oregano tåler ikke overskydende fugt, så det kræver ikke vanding. Det behøver heller ikke befrugtning. Det bedste underlag til det er sandjord, blandet med afsyret tørv eller kompost, så det ikke tørrer for hurtigt ud. Frø til frøplanter sås i det tidlige forår i inspektionen. Oregano skal plantes sidst på foråret eller forsommeren i en afstand på ca. 30 cm. Arugula er en flerårig plante, så når den er plantet, vil den vokse i mange år. Oregano gengives bedst ved at dele ældre prøver. Planter tager godt og blomstrer hurtigt.

Den fælles leeward bringer ofte et smil til gartnere-urtelæger, fordi det behandles som et ukrudt i sig selv, ved regelmæssig dyrkning kræver det … systematisk ukrudt, så det vokser godt.