Brombær (spinat) er ekstremt lette at dyrke og giver velsmagende og sund frugt. Vi rådgiver dig om, hvordan du dyrker brombær, og hvordan du bruger dem.
Brombær er buske, der tilhører rosenfamilien. De forekommer naturligt i hele Europa. I øjeblikket kan omkring 70 arter af disse planter skelnes, nogle af dem når en højde på fem meter.
Uanset arten danner alle brombær spiselige frø med en enkelt frø med en sød eller sur smag.
Voksende brombær i haven
Brombær (spikelets) skal plantes på et solrigt sted og beskyttet mod kraftige vindstød. Fugtig humusjord er den mest egnede til deres dyrkning. Det skal være gennemtrængeligt og let surt.
Unge frøplanter kan graves i jorden om foråret og dække dem med et lag jord flere centimeter. I de første uger skal du forsigtigt skylle jorden for at hjælpe dine planter med at slå rod. For at sikre, at brombærne kan vokse frit og kraftigt, skal de plantes halvanden meter fra hinanden.
Blackberry pleje og beskæring
Voksne brombær behøver ikke vanding. De skal dog befrugtes en gang om året. Det bedste til dette formål er multi-komponent næringsstoffer.
Det er også værd at huske om beskæring af uønskede vækster og om fjernelse af skud, der er færdige med frugt. Den bedste måned til at starte dyrkningsarbejdet er slutningen af sommeren, når busken er færdig med at bære frugt.
Brombær er velsmagende rå, de er også gode til konserves.
Brug af brombær
Brombær er meget udbredt i køkkenet. De er perfekte som tilføjelse til kolde desserter, kager og pandekager. Ingredienserne i frugterne af disse planter har også helbredende egenskaber. Af denne grund bruges brombær til at lave infusioner, der virker beroligende og regulerer fordøjelsen af fede fødevarer.
Blackberry te anbefales især til kvinder i overgangsalderen, fordi det lindrer forekomsten af nervøse lidelser. Til gengæld bruges infusionen af bladene til at lindre symptomerne på halsbetændelse, forkølelse og luftvejssygdomme. De tørrede blade bruges også som tilføjelse til varme bade. De mineraler, de indeholder, virker beroligende på huden, lindrer irritationer, eksem og styrker kroppen.
- brombær med ostecreme - opskrift
- panna cotta med brombær - opskrift
- brombærsyltetøj - opskrift
- brombær vin - opskrift
- fløde og brombær shake - opskrift
Blackberry skadedyr - pas på brombærkrøllen
Brombær er ret resistente over for sygdomme og skadedyr, selvom de undertiden angribes af bladlus og edderkoppemider. Den mest besværlige og "specialiserede" i brombær er brombæret (Acalitus essigi) , også kaldet blackberry misfarvning. Denne lille mide (der måler 0,12 til 0,18 mm i længden) lever af saftene, der suges fra forskellige dele af brombær, inklusive frugten. Desværre er hans spyt gif.webptig, og det gør ham frugten modner ikke ordentligt og er usmagelig.
Så hvis vores brombær forbliver hårde og røde eller endda grønne, på trods af tidens gang, har vi desværre at gøre med en lam. Det er også meget karakteristisk, at kun en del af frugten kunne angribes - så har brombærne en rød eller grønlig misfarvning, der ligner en mosaik. Derfor er et andet navn for dette skadedyr - blackberry misfarvning.
Hvis bjørnebærne slet ikke modnes, eller hvis de enkelte frugter skifter farve og modnes ujævnt, betyder det, at de er blevet angrebet af brombær afsky. Sådanne frugter bør ikke spises (de er hårde og usmagelige alligevel).
Desværre er det svært at bekæmpe grimhed. Da rygsøjlen dvale på skud (i knopskæl og vækstkegler), skal brombær regelmæssigt trimmes og afskårne skud ødelægges. Det er også forbudt at efterlade frugten på buskene. BEMÆRK: hverken den inficerede frugt eller skuddene komposteres.
I øjeblikket er der ingen kemikalier til rådighed til bekæmpelse af grimme (det tidligere acaricid Omite er blevet afbrudt).