Grilleentusiaster bør vælge haveristen omhyggeligt. Grillsæsonen varer fra april til slutningen af september.
Valget af grill skal afhænge af, hvordan vi vil bruge den. Hvis vi bruger det ret sjældent, har vi ikke brug for en professionel grill og ryger. En lille, billig grill er nok. En vigtig parameter er ristområdet - jo flere gæster, vi inviterer til havefester, jo større skal det være. Når du køber en bestemt model, er det nødvendigt at kontrollere fødder og hjul. For at grillen kan opfylde sikkerhedskrav, skal den være lavet af gode materialer, fast monteret og skruet. Ildstedet skal være stabilt, selv på ujævnt terræn.
På varme kul - kulgrill
De mest populære er kulgrill, der tilbydes i mange former og farver. Deres største fordele er uafhængighed af netkilder og mobilitet. En pose kul og tænding er nok til at organisere en fest. Blandt kulgrillene er de mest berømte enkle hibachimodeller. Når du vælger en model, er det værd at kontrollere, om ristens højde er justerbar. Det er bedst at købe en kopi med to rister. Kød kan bages lavere, grøntsager, der kræver en lavere temperatur højere.
Den sfæriske grill blev opfundet i 1952 på en fabrik, der producerede havbøjer. Det viste sig, at den ene halvdel af den kan fastgøres med ben, og den anden kan behandles som et låg. Som det viste sig, giver grillen med låg dig mulighed for at tilberede mad, der kræver en meget højere temperatur, end en udendørs grill kan levere. Derudover kan du mætte kødet med forskellige aromaer - bare hæld lidt øl eller vin over de varme kul og luk grillen i et par minutter.
Grill med installation - gasgrill
Ud over kulgriller findes der også gas- og elektriske modeller. De er behagelige, men elskere af grill mangler den karakteristiske aroma af brændende kul, der er gennemblødt af retter bagt på en kulgrill.
Gasgrill kan drives af naturgas eller flydende gas fra en cylinder. De første fungerer kun i havehaver, hvor der er adgang til en gasinstallation. Den anden kan med succes bruges på grunden.
Når du vælger en gasgrill, skal du sørge for, at flammerne ikke opvarmer risten direkte, og at brænderne er udstyret med støbejernsdæksler, der fordeler varmen jævnt. Der skal være mindst to brændere med justerbar flammestyrke. I nogle af de dyrere modeller kan du også finde særligt profilerede fragmenter af vulkansk lava, der opfylder nøjagtig samme rolle som varmt kul. Fordelen ved en gasgrill er dens brugervenlighed - at tænde den og kontrollere temperaturen.
Grill med kabel - elektriske grill
Når du vælger en elektrisk grill, skal du være opmærksom på effekten (den må ikke være mindre end 1000 W), og om grillen er enkelt eller dobbelt zone. To-zone grillen, ligesom brødristeren, opvarmer begge sider på samme tid, hvilket reducerer den tid, der er nødvendig for at tilberede mad, betydeligt. Markedstilbuddet for elektriske grill er så stort, at alle finder noget for sig selv - fra små, rektangulære modeller til professionelle mejetærskere med flere riste, hvorpå du kan bage flere dusin portioner ad gangen. Den elektriske grill har en grundlæggende ulempe - vi vil kun bruge den, hvor der er adgang til elektricitet.