Urter fra poser har ikke en så intens aroma som naturlige urter, de bliver også hurtigt forældede. Derfor er det værd at nå efter friske urter. De fleste af dem kan med succes dyrkes alene, selv i en lejlighed på en vindueskarm.
Den mest bekvemme måde at købe frøplanter på sælges i havecentre - hvis vi sår planterne selv, vil der simpelthen være for mange af dem, og nogle af dem vil gå til spilde. Køb heller ikke urter i supermarkedspotter - de er for sarte, og der er risiko for, at de falmer, når de udsættes for solen. Transplanter planterne i større potter, husk omkring et 2-3 cm lag dræning - urter kan ikke lide for våd jord.
Værd at læse: Sådan dyrkes spirer derhjemme
Urter som solrige vindueskarme
Urteplanter kræver meget sol for at akkumulere nok æteriske olier i bladene til en vidunderlig aroma og smag. Derfor har de det bedst på solrige vindueskarme og altaner placeret mod syd og sydvest. Vi bør vande dem systematisk - hver dag i varmt vejr. Urter kræver også hyppig beskæring - deres gamle skud bliver træagtige med tiden og er ikke egnede til brug i køkkenet.
Sådan næres urter dyrket i en gryde
De fleste urter har beskedne ernæringsmæssige krav. Årlige arter (salte, basilikum, merian) befrugtes ikke, ingredienserne i substratet er tilstrækkelige til dem. Flerårige urter (mynte, citronmelisse, oregano, timian, kærlighed, rosmarin) bør suppleres to gange om sæsonen, gerne med naturlig gødning, f.eks. Biohumus. Husk, at for at grøntsager og urter skal være virkelig sunde, bør vi dyrke dem på altaner væk fra travle gader!
Læs også: Sådan laver du en urtehave på vindueskarmen