Vi kan bruge enhver form for grøntsager til at forberede farverige urtesmør, det afhænger af vores kulinariske fantasi.
Sådanne smør er lettere og sundere end traditionelle smør, de er velsmagende og ser appetitlige ud på sandwich. Du kan bruge dem i dit hverdagskøkken eller som festart.
Ingredienser:
- ½ smørterninger,
- skole persille,
- salt og peber efter smag.
En metode til forberedelse:
Skræl frisk og vasket persille fra bladene. Kassér stilkene og hak bladene fint
og rist med salt og peber. Tilsæt derefter smørret efter en teske, indtil alle ingredienser er opbrugt. Læg det færdige smør til side i 10-20 minutter på et køligt sted, men ikke i køleskabet, og server det på bordet. Hvis vi vil have det til at se endnu mere appetitligt ud, kan vi lave kugler eller terninger af det.