Frugtafgrøder

Normalt dyrkes der udover dekorative arter også mere praktiske nytteplanter på grunden.

Hvis vi har et ledigt stykke plads, er det bestemt værd at oprette en lille frugtplantage eller bærplante, som vil give os velsmagende og aromatisk frugt. Vores egen høst er ikke kun fremragende i smagen, men også meget sund, og vi har den altid lige ved hånden.

Høstning af forskydninger

Men for fuldt ud at kunne nyde rigdom af smag og aroma samt at udnytte alle næringsværdierne i frugten bedst muligt, skal en række betingelser være opfyldt, herunder de foreskrevne høstdatoer for arten og sorten. Der bør udvises særlig forsigtighed under modning af bær og bløde frugter, da de hurtigt kan gennemskue og dermed blive ubrugelige. Det er svært endda at bryde dem fra kvisten, fordi de går hurtigt i stykker og frigiver saft (f.eks. Jordbær, hindbær, blåbær). Af denne grund bør de anbefalede høstdatoer undertiden tilpasses den nuværende frugtmodning og det herskende vejr. Modenhedsfasen påvirker også lagerkapaciteten, hvilket er særlig vigtigt i tilfælde af senere hårde frugtsorter, såsom æbler og pærer. Forskelle i modningstid er også synlige i en given gruppe af planter, da f.eks. En sen sort modner meget tidligere end den anden. Vi bør også undgå kemisk sprøjtning under modning af bløde frugter, da de ofte har en meget kort vækstperiode og akkumulerer alle spraytoksinerne i løbet af denne tid. Så det er bedre at sprøjte planterne før frugt eller bruge økologiske foranstaltninger baseret på planteekstrakter, der anbefales til hver organisk dyrkning.

Datoer for indsamling af arter og sorter

Baseret på mange års erfaring og observationer er der imidlertid blevet fastsat visse konventionelle høstdatoer for individuelle frugter, så det er værd at stifte bekendtskab med dem, før vækstsæsonen begynder.

Type	Tidlige sorter	Midt tidlige og midt sene sorter	Sene sorter	Bemærkninger
Kirsebær	s. VI	VI - VII	k. VII -p. VIII	Frugter høstet for tidligt vil være meget sure.
Kirsebær	k. V	VI	VII	Når de modnes, med meget nedbør, bryder de hurtigt. Desværre er de også en delikatesse for mange fugle, så det anbefales at dække frugttræer. Selv før planten går ind i frugtperioden, anbefales det ofte at sprøjte den, da frugten let "ormer".
Jordbær	V-VI	VI-VII	VII-IX	Sene sorter er hovedsageligt dem, der gentager frugt i slutningen af sommeren
Kamchatka bær	V	s. VI	k. VI	Høst, når det modnes.
Stikkelsbær	VI	s. VII	k. VII	Høst, når det modnes.
Sorte, hvide og røde ribs	k. VI	VII	s. VIII	Klyngerne skal høstes, når alle bærene i klyngen er modne. Høst, når det modnes.
blåbær	k. VI-VII	VIII	VIII - IX	Høst, når det modnes. De holder sig ganske godt i køleskabet.
Hindbær	k. VI-VII	VII-VIII	IX-X	Høst, når det modnes. Du skal være meget forsigtig med modenhedsfasen, fordi frugten hurtigt overskrider. Sene sorter er normalt gentagende bærende planter. Efter høst er deres skud meget forkortede (de bærer frugt i enårige). Sommersorter bør ikke beskæres kraftigt, fordi de danner frugt på to-årige skud.
Æbler	VII-VIII	VIII -IX	IX-X, nogle gange til s. XI	De nyeste sorter bør høstes før frost for at holde dem godt. Normalt er deres modenhed på høsttidspunktet endnu ikke tilstrækkelig, da de skal "lægge sig" for at være velsmagende nok.
Pæretræer	VII	VIII-IX	IX-X	Høst, når det modnes. Nogle sorter tilsidesætter hurtigt, så du bør holde øje med modenhedsfasen. Sene sorter når deres fulde egnethed til forbrug efter høst, når de er lidt "dovne".
Blommetræer	k. VII-VIII	VIII-IX	IX	Nogle sorter tilsidesætter hurtigt, så du bør holde øje med modenhedsfasen.
Druer	VIII	IX	X-XI	Nogle af de sene sorter er gode at høste efter den første frost. De producerer derefter meget mere sukker.