Fennikeltærte er fantastisk både kold og varm. Du vil forbløffe gæster … og husstandsmedlemmer med det.
Gør 4 portioner:
- et glas mel,
- 10 gram smør,
- salt,
- fyldning,
- 2-3 spiseskefulde olie,
- løg,
- Hvidløg,
- fennikelknold,
- en spiseske fennikelfrø,
- 4 æg,
- et glas naturlig yoghurt,
- salt og peber efter smag.
En metode til forberedelse:
Brug melet, smør og salt til at ælte dejen (tilsæt eventuelt lidt vand) og brug den til at danne en tærteform. Steg fennikelpæren i skiver i varm olie, og steg løg og hvidløg i tern i små tern. Når grøntsagerne allerede er bløde, sættes dem i dejen og forsøger at overføre så lidt fedt som muligt med dem. Pisk hele æggene i en mixer med naturlig yoghurt, salt og peber. Hæld den luftige masse på dejen, drys med fennikelfrø og bag i cirka 30 minutter i en forvarmet ovn til 180 °. Tærten er velsmagende både kold og varm.