Ingredienser:
- ½ skole mel,
- æg,
- 3-4 spiseskefulde vand,
- salt peber,
- et nip safran tråde,
- friturolie.
En metode til forberedelse:
Bryg safranen i lidt vand. Kombiner æg, mel og krydderier i en pandekagedej, hæld derefter den bryggede safran i den og smag til med salt og peber (du kan også tilføje timian eller andre urter til dejen). Varm olien op i en bradepande, dypp osten i dej og steg den i olie på begge sider. Vi serverer varmt med salater og en baguette.