Rosmarin kan dyrkes hjemme og i haven. Og det er værd at gøre det, fordi rosmarin tilføjer smag til retterne og til os - skønhed og sundhed.
Rosmarin - en aromatisk busk
Rosmarin er en plante, der tilhører Lyme -familien. I naturen forekommer det hovedsageligt i Europa og Middelhavsområdet. Individuelle arter når en højde på 50 til 150 cm og er kendetegnet ved en stærk aroma.
Rosmarin har små, nåletræsagtige piggelignende blade, der bliver grønne og olivenfarvede. Blomsterne på denne plante er blå eller lys lilla, de dannes ved forgreningen af bladene.
Voksende rosmarin
Rosmarin svarer til solrige positioner, den vokser godt i kalkholdig jord med en alkalisk pH -koefficient. Det behøver ikke at blive vandet for ofte, da det vokser godt i tør jord. Rosmarin sås om foråret, mellem april og maj. Dens frø kan placeres i jord eller krukker.
Denne plante er ikke særlig modstandsdygtig over for frost, derfor anbefales det at så den i beholdere. I de første vækststadier skal planten vandes regelmæssigt. Fra tid til anden trimmes toppen af skuddene, da det har en positiv effekt på deres tæthed.
Rosmarinplanter du kan også nemt købe det hele sæsonen i havecentre, basarer og endda supermarkeder. Dette er bestemt en hurtigere og mere pålidelig måde at få denne urt på end at dyrke den fra frø. Husk bare at genplante rosmarinen i en anden gryde og forsyne den med passende jord. I haven kan rosmarin plantes på et solrigt blomsterbed eller sten. En rabat er også velegnet til grænser. I lidt varmere lande plantes rosmarin som korte hække.
Opmærksomhed: I Polen overvintrer rosmarin ikke i jorden - før de første frost flyttes rosmarin til varme rum (den, der er plantet i et bed, skal transplanteres i en gryde til vinteren).
Rosmarinbuske ser meget flotte ud. De kan plantes i et blomsterbed eller sten. De er også velegnede til rabatgrænser.
Brug af rosmarin
Rosmarin er en plante, der har været værdsat siden oldtiden. Det plejede at være et symbol på lykke og kunne findes i mange hjem. I dag har rosmarin en meget bred kulinarisk, medicinsk og kosmetisk anvendelse. Rosmarin indeholder store mængder flavonoider, der anses for væsentlige for sundhed og vedligeholdelse af unge.
I køkkenet bruges denne plante som krydderier til kød, fisk, pizza, pasta og salater. Nogle gange tilføjes det til vine og likører - det forbedrer deres aroma. Alkoholer, der indeholder rosmarin, ud over den karakteristiske aroma, forbedrer fordøjelsen.
Tørrede rosmarinblade laver infusioner med vanddrivende, antibakterielle og fordøjelsesregulerende egenskaber. Rosmarin -te anbefales til nogle sygdomme, såsom nyresten, influenza. Takket være sine regenererende egenskaber bruges rosmarin også i kosmetik. På grundlag heraf skabes forskellige cremer, olier og lotioner. Et bad med tilsætning af denne plante forbedrer humøret, lindrer træthed og forbedrer blodtrykket.
Rosmarin er en meget alsidig urt - den bruges til madlavning, kosmetik og urtemedicin.