Hvide og sorte morbær – ligheder og forskelle
Mulberries er nu tilbage til fordel og genvinder deres tidligere storhed. Slægten, som de tilhører, har flere arter, men to af dem er hovedsageligt vigtige i dyrkningen: hvid morbær og sort morbær.
Både hvide og sorte morbær spredes træer, når ret store størrelser (ca. 12-15 m høje) og har lignende, kødfulde, store frugter, der ligner brombær. Hos begge arter har frugterne i starten en cremet grønlig farve og en syrlig smag, men skifter gradvist til pink, rød og sort, efterhånden som de modnes.
Forskellen mellem planter er, at:
- sorte morbærfrugter i fuld modenhed er altid sorte og har en fremragende, sød og sur smag,
- hvide morbær kan være sorte, lyserøde eller hvide, når de er modne og have en sød, men lidt kedelig smag. Frugterne falder hurtigt efter modning, så hvis vi vil nyde deres smag, skal vi skynde os med høsten.
En anden synlig forskel mellem arterne er deres blade, som hos sorte morbær altid er hele, store og hjerteformede, mens de hos hvide morbær er meget varierende og kan være både hele og kraftigt indskåret på ét træ. Hos begge arter bliver bladene gule om efteråret.
Sådan dyrker du hvide morbær i din have
Selvom morbær er meget værdifulde pryd- og nytteplanter, er de også termofile og krævende, hvorfor man i vores land primært dyrker en af dem, den mere tolerante og frostbestandige hvide morbær.
I haven bør du afsætte et solrigt, varmt sted til den, i læ for vinden og moderat frugtbar, gennemtrængelig og ikke for våd jord med neutral pH.
Planter tåler tørke meget godt og er ikke modtagelige for sygdomme og skadedyr, så de kræver ingen særlig pleje. De formerer sig også meget godt, da de villigt danner rodsugere.
Trimning af hvid morbær
Men før vi planter et morbær i haven, skal vi huske, at planten med undtagelse af nogle få dværgsorter er meget stor, så den har brug for meget plads til sig selv. Selv om dens størrelse i mindre haver kan korrigeres ved beskæring (en morbærhæk bør klippes selv to gange om sæsonen), men kraftigt og ofte beskæres det, er det usandsynligt, at den bærer frugt og vil hovedsagelig forblive en prydplante.
Mulberrybeskæring udføres altid i det tidlige forår eller i slutningen af sommeren (tidligt nok til at snitsår heler inden vinteren), fordi et træ, der er skåret om foråret, frigiver meget saft og bliver meget svagt.
Morbær som prydplante - sorter
Hvid morbær kan dyrkes i haven både som nytteplante (den går ind i frugtperioden i det femte dyrkningsår eller tidligere) og som prydplante. Den fungerer perfekt som dannet hæk (f.eks. 'Macrophylla' med store blade), da den tåler beskæring perfekt og tykner pænt takket være rodsugere. Dværgmorbærsorter er til gengæld vidunderlige prydplanter, velegnede til dyrkning selv i små haver. Disse omfatter for eksempel
- " Pendula" - en sort podet på stammen, med en paraplyformet krone, lange, hængende skud og hvide frugter,
- „Nana” – en sort med en tæt, sfærisk krone, dårlig frugt, langsomtvoksende, når omkring 1,5 m høj,
- " Gerardi Dwarf" - en sort, der vokser op til en højde på omkring 2 m, mulig at dyrke i beholdere, meget produktiv, danner lange, sorte frugter).
Multibærvarianter til frugt
Når man planlægger dyrkningen af hvid morbær på grund af dets velsmagende frugter, er det bedre at vælge sorter, der bærer rigeligt og længe, såsom "Milanówek" (højde ca. 8 m, dessertsort, medium- store frugter, søde frugter med kompakt kød, modning fra slutningen af juni til september). De opnåede frugter kan bruges til direkte indtagelse eller bruges til at tilberede tørrede frugter og konserves (f.eks. juice, syltetøj, kompotter) med andre, mere sure frugter.
Hvis vi på den anden side er ligeglade med frugt, så lad os plante en plante i frugtplantagen, nær kirsebærtræer, takket være den vil vi henlede fuglenes opmærksomhed væk fra træer, der er mere værdifulde for os , fordi de først vil være interesseret i det meget mere attraktive morbærtræ.